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『ヤヤキタ農園』のブログ、【ヤヤブロ】です。栃木県那珂川町で、元気で美味しい無農薬野菜を作ってます!
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2017年6月のお野菜のご説明♪     2017年 06月 01日
まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です!

いよいよ6月!・・・に入ったとたん、
梅雨の気配が漂ってきましたね~。
ジメジメ、じとじと。
嫌いではない、6月生まれの私です(笑

6月のお野菜のご説明です~^^;


動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

【お野菜のラインナップ】
----------------------------------------------------------------------
 ●ルッコラ  :初物!ちょっと胡麻っぽい香りが最高♪サラダでどうぞ!

 ●そら豆   :初物!茹でるよりは、焼いた方が、素材の味が活きま~す。
         ほんのり焦げ目がつく程度にグリル♪ 皮も食べられます!

 ●スナックエンドウ
        :さっと塩ゆでして、マヨネーズで。炒め物も美味しいです。


 ●新玉ねぎ  :採りたてなので、とっても瑞々しい♪オニオンサラダで!

 ●新じゃが  :ホクホクとしっとりのバランスが絶妙♪ジャガバターで!

 ●ミニ大根  :食べきりサイズの大根です。細切りにしてサラダがお薦め。

 ●カブ    :ちょ~っと肌荒れちゃん^^; 刻み昆布との浅漬けが美味!
         https://cookpad.com/recipe/4346288

 ●サニーレタス:鮮やかな深紅が、食卓を彩ります~♪サラダでどうぞー!

 ●キャベツ  :春のキャベツは、柔らか~い♪是非、千切りで食べてみて!

 ●間引き人参 :生でポリポリ。茹でてから、バターソテーしても、美味♪
         葉は、佃煮風にすると、ご飯がどんどんススム君です~!
         http://yayakita.exblog.jp/16962430/

 ●間引きカブ :カブの葉は、栄養がたっぷり♪ふりかけにしておくと便利。
         https://cookpad.com/recipe/4346288

 ●小松菜   :さっと茹でて、お浸しで♪油揚げとの煮浸しも、オススメ!

 ●コーラルリーフ
        :珊瑚のような鮮やかな赤と、繊細な造形が、いつもの食卓
         に華を添えます♪ サラダや、肉料理などの付け合わせに!

 ●からし菜  :生で、サラダで!お浸しで!溶き卵スープの具材も美味!

<オマケ>
 ●ブロッコリー:春のブロは、茎がコリコリ♪ブロッコロがオススメですよ!
         http://yayakita.exblog.jp/12462467/
         最近、「暑さでブロッコリーが傷んでいた」とのご連絡が
         多いので、オマケ扱い、という事で^^;
----------------------------------------------------------------------

 これらのお野菜の中から、
 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!

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# by dankichi_21 | 2017-06-01 21:34 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
あ、男の子だったのね(笑     2017年 05月 30日
c0074157_19401430.jpg
ヤヤキタ家の庭に、自然に生えてきた、山椒の木。
毎年5月になると、山椒の実が収穫できるのを期待し続け、はや7年。

・・・今年も実らなかった(泣

そこそこ大きな木になったのに、
未だに実がつかないって、なんかおかしくない?
と思い、ググってみたところ・・・

『山椒には、雄株と雌株があり、実が付くのは、雌株だけです』

ままま、まじかー!(笑
うちのは、男の子だったのね^^;
そりゃー、何年待っても、実が付かないわけだわー。

って事で、早速、楽天で、雌株の苗を探して、
ポチッとした次第です。
5年後くらいには、山椒の実が採れる・・・かも(笑

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# by dankichi_21 | 2017-05-30 19:44 | 農業_野菜 | Comments(0)
笑顔♪     2017年 05月 28日
c0074157_21475376.jpg
今日は、次女・ナツ(小2)の運動会でした!
天気にも恵まれて、とってもいい笑顔♪
パパは、審判係で走り回り、ちょっとクタクタ^^;

しっかし、長女・ナナの小さい頃に、そっくりだなぁ(笑

5年前の、ナナ^^;
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# by dankichi_21 | 2017-05-28 21:54 | 娘_ナツ | Comments(0)
2017年5月のお野菜のご説明♪     2017年 05月 02日
まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です!

いよいよ、ゴールデンウィーク突入ですね!
普段は静かなヤヤ過疎の町(笑)も、
帰省客で、にわかに活気づいております^^;

5月のお野菜のご説明です~^^;


動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

【お野菜のラインナップ】
----------------------------------------------------------------------
 ●絹さや   :初物!若くて柔らか~い♪さっと茹でて、マヨネーズで♪

 ●ミニ大根  :食べきりサイズの大根です。細切りにして、サラダがお薦め。
         葉は、お味噌汁の具材や、塩茹でしてお浸しなどで、どうぞ。
 
 ●グリーンカール
        :サラダや、レタス炒飯で!溶き卵スープの具材にも最適!

 ●ラディッシュ:スライスしてサラダで。甘酢で漬けても、美味ですよ~♪

 ●水菜    :じゃこと和えたら、上から熱したごま油をジュッと!美味♪

 ●コーラルリーフ
        :鮮やかな紫と、繊細な葉の造形が、とってもユニーク♪
         サラダがオススメ。

 ●わさび菜  :若くて柔らかいので、サラダがオススメ!ごまドレが美味。

 ●小松菜   :さっと茹でて、お浸しで♪油揚げとの煮浸しもオススメ!

 ●カブ    :刻み昆布との浅漬けがオススメです。葉は汁物やお浸しで。

 ●間引きカブ :柔らかい葉がとっても美味♪ サッと茹でてしらす和えで!

 ●里芋    :やっぱり、煮物が一番美味しい♪味付けは、塩ベースが◎♪

 ●葉ネギ   :玉ねぎの赤ちゃんです^^; 葉は、油炒めやヌタ和えなどで、
         玉ねぎの部分は、スライスしてサラダで。みずみずしさ◎!
----------------------------------------------------------------------

 これらのお野菜の中から、
 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!

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# by dankichi_21 | 2017-05-02 23:08 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
新年度の景気づけ♪     2017年 04月 02日
c0074157_20152906.jpg
季節は過ぎ、気がつけば4月。
早い。早すぎる・・・

この4月から、
長女・ナナは、高校2年に、次女・ナツは、小学2年に、
そして私は・・・特に進級も何もしやしないですが(笑)、
ここはいっちょ、景気づけに、『魚秀』さんのお刺身で、
ハッピー・ニュー・ネンドー♪

天然ブリが、なまら旨かった^^;

さぁ、新年度も、張り切って行ってみよー!
おーーーっ!

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# by dankichi_21 | 2017-04-02 20:19 | つれづれ日記 | Comments(0)
4月のお野菜のご説明♪     2017年 04月 01日
まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です!

いよいよ4月!
フレッシュな、新学期・新生活のお供には、是非、
フレッシュな、ヤヤキタ野菜を♪

4月のお野菜のご説明です~^^;


動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

【お野菜のラインナップ】
----------------------------------------------------------------------
 ●ベビー小松菜:若くて柔らかい小松菜くんを、根付きでお入れしました!
         根っこごとお浸しに♪ ベビーリーフとしてサラダでも♪

 ●ベビーカブ :さっと茹でて、鰹節と和えてポン酢で!さっぱり春の味♪

 ●白菜の花  :初物!さっと、15秒~20秒ほど塩茹でしてから冷水に
         浸し、良く絞ってから、ポン酢で。ほんのり苦みが春の味♪

 ●小松菜の花 :初物!白菜の花に比べると、苦みがやや強め。カラシ和え
         がオススメです!

 ●カブの花  :初物!ほんのり苦みが大人の味^^; お浸しやカラシ和えで。

 ●チビッコリー:やや小ぶりのブロちゃん^^; 牛肉との相性が抜群ですよ~♪
         http://yayakita.exblog.jp/23872093/
         なお、すぐに茹で上がるので、ゆで時間は、20秒ほどで^^;

 ●里芋    :ポテサラにすると、ジャガとは違った食感で美味しいです♪
         http://yayakita.exblog.jp/17831167/

 ●コロコロじゃがいも
        :ひと口サイズの、ちっちゃジャガ♪ 半分にカットして、
         皮ごとグリルすると、ホクホクに仕上がります~♪是非!

 ●カボチャ  :煮物がオススメ!皮が硬いので、皮を取り除いてお使いを。

 ●ほうれん草 :シンプルに、おひたしがオススメ!根っこが一番美味しい!

 ●カキ菜   :ナムルや、カラシ和えがオススメ!いよいよ春ですね~^^;

 ●わさび菜  :おひたしでも、サラダでも♪豚肉とのキムチ炒めがお薦め。

 ●赤ちゃん玉葱:鷹の爪入りの、ピリ辛味噌炒めにすると、とっても美味!
         ヌタもオススメ!レシピは、こちら↓。刻んで薬味も◎!
         https://cookpad.com/recipe/2877968

 ●ネギ    :若くて柔らかい長ネギです。お鍋の具材や、薬味にとして。
----------------------------------------------------------------------

 これらのお野菜の中から、
 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!

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# by dankichi_21 | 2017-04-01 20:54 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
3月下旬のお野菜のご説明     2017年 03月 21日
まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です!

お彼岸も過ぎ、いよいよ春本番ですね!
ヤヤキタの地では、ホーホケキョの歌声が
至るところで聞こえてきました♪

3月下旬のお野菜のご説明です♪


動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

【お野菜のラインナップ】
----------------------------------------------------------------------
 ●白菜の花  :初物!さっと、15秒~20秒ほど塩茹でしてから冷水に
         浸し、良く絞ってから、ポン酢で。ほんのり苦みが春の味♪

 ●小松菜の花 :初物!白菜の花に比べると、苦みがやや強め。カラシ和え
         がオススメです!

 ●サニーレタス:ハウス育ちの箱入り娘です^^; ふわふわ♪サラダでどうぞ!

 ●チビッコリー:ブロッコリーの脇芽です。牛肉との相性が抜群ですよ~♪
         http://yayakita.exblog.jp/23872093/

 ●里芋    :ポテサラにすると、ジャガとは違った食感で美味しいです♪
         http://yayakita.exblog.jp/17831167/

 ●ジャガイモ :"ニシユタカ" という品種です。ひと口サイズにカットして、
         オーブンでこんがりグリルすると、と~っても美味ですよ♪

 ●ゴボウ   :堀りたてなので、香りが抜群!蒸かしてポン酢がオススメ。

 ●三浦大根  :ねばシャキ大根サラダがオススメ!ビールのアテにも最高!
         http://yayakita.exblog.jp/23866184/

 ●カボチャ  :煮物がオススメ!皮が硬いので、皮を取り除いてお使いを。

 ●ほうれん草 :シンプルに、おひたしがオススメ!根っこが一番美味しい!

 ●小松菜   :いよいよ春が近づいて、味も、春っぽくなってきました!
         カラシ和えがオススメです♪

 ●カキ菜   :ナムルや、カラシ和えがオススメ!いよいよ春ですね~^^;

 ●春菊    :イチオシは、サラダですよ!胡麻ドレとの相性が、抜群!

 ●ネギ    :若くて柔らかい長ネギです。お鍋の具材や、薬味にとして。
----------------------------------------------------------------------

 これらのお野菜の中から、
 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!

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# by dankichi_21 | 2017-03-21 18:32 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
2016年度 決算報告!     2017年 03月 21日
さて。

確定申告も終わったので、
ヤヤキタ農園、2016年度の決算報告を致します。

※単位は、全て "円" です。
※画像は、クリックすると、大きくなります。

【売上】
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おかげさまで、増収を維持する事ができました!
もりもりお野菜を食べてくれた、ヤヤキタ会員の皆様に、感謝、感謝です♪

特に今年は、販売単価が低い直売所・スーパーへの販売を極力減らし、
野菜セットの販売に注力した事が、増収の大きな要因となっております。

また、ナカマルシェでの販売も順調推移しております。
ナカマルシェにご来場頂いた皆様、本当にありがとうございます!

ただ・・・目標としていた600万円には届かず(泣
2016年9月の長雨の影響で、秋の作付けが思うようにいかず、
10月以降の収穫量が、予定の半分程度に落ち込んだ事が
大きく影響しております。無念 _ _;


【費用】
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費用は、ちょ~っと、かさんでしまいました(泣

2016年度の、主な変動要因は、

・農具費(↑):管理機が故障し、新たに新品を購入。
        また、軽トラ・トラクターの老朽化により、整備費用が増加。
・運賃手数料(↑):野菜セット販売量の増加による、宅配便運賃の増加、及び
          新農業人フェアへの出店や、公庫からの資金調達の際の、
          土地抵当権設定などの、手数料支出が増大。
・動力燃料費(↓):ガソリン価格の下落

でもね。
最近思うのは・・・何でもかんでも節約して、利益が出てしまい、
結局は、高い税金や健康保険料(50万円も取られたぜぃ)を払うのであれば、
必要なものにはきちんと投資して、経費計上する方が、
なんぼか上手なお金の使い方かな、と。

ぶっちゃけ、借金してでも投資した方が、
将来的にはプラスになるよねー。

20年前、学生の頃に経営学の講義で聞いた、
「企業経営は、自己資本、借入、投資のバランスが重要」
という言葉の意味が、やっと分かってきた今日この頃。
随分かかったなぁ(笑

【利益】
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費用が増えたので、利益額は減ったけど、
その分、来期以降に向けた投資ができているので、
それはそれで良しとしよう。うん。うん。

【利益率】
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当然、利益率も低下。
ま、しょうがないよねー(笑


【その他、特記事項】
2016年度は、井戸を新設しました。

設置費用は約200万円で、固定資産として計上し、
10年定額で減価償却となります。
また、これに伴い、公庫から、180万円の長期借入金が発生しており、
こちらは、拘置期間2年で、2018年から、
10年かけて返済予定となっております。

【2017年度の見通し】
販売においては、
今年も、野菜セットの販売に注力すると共に、
去年は、天候不順の影響で、
思うようにお野菜をお届けできなかった飲食店さま向けにも
しっかりと納品できるように、堅実な作付けを行う予定です。

また、販売が好調すぎて、欠品が続いているヤヤキタ味噌の仕込み量を、
去年の2.5倍に増やし、
ナカマルシェにおける通年販売を実現する予定です。

費用については、
老朽化が著しい軽トラの買い換えを予定している事もあり、
削減は難しいと思われますが、ま、これも、未来への投資って事で^^;

これらを踏まえて、今年も、やや頑張り係数高めではありますが、

【2017年度 目標】
・売上 600万円
・利益率 40%

としてみます。

がんばるぞー。おーっ!

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# by dankichi_21 | 2017-03-21 00:16 | 決算報告 | Comments(0)
公園めぐり その2~黒磯公園~     2017年 02月 13日
お次は、烏ヶ森公園から、北へ20分ほどの所にある、「黒磯公園」へ。
https://goo.gl/hHsHDY
我が家から直で向かうと、1時間10分、ってとこかなー。
c0074157_22442592.jpg
ここは、そもそもは、野球場・・・なのかな?
なんか、そんな感じがする雰囲気。
c0074157_22442589.jpg
芝生の広場。
うん、いいねー。
いい感じの広さだねー。
c0074157_22442713.jpg
あ、ここ、丘の上なんだー!
眼下には、那珂川と、河畔公園が。
どうりで、風が強い訳だわー(笑
c0074157_22442678.jpg
ここにも、桜並木が^^;
お花見したいなぁ♪
c0074157_22442666.jpg
遊具施設も充実♪
もちろん、トイレと水道もOK!
c0074157_22442650.jpg

駐車場は、80台は駐められそう。
でも、公園には、人はまばらなのに、車の数がやたら多い・・・
みなさん、一体、どこへ?(笑

以上で、本日の公園めぐりは終了~。

今度は、どこの公園に行こうかな~。
♪いつかはあなたの住む街へ 行くかもしれません~(古っ!)

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# by dankichi_21 | 2017-02-13 22:57 | Comments(0)
公園めぐり その1~烏ヶ森公園~     2017年 02月 13日
今日は、ちょっと訳あって(笑)、
ヤヤキタ来訪中のヤヤキタ会員・ミツルさんと一緒に、
那須塩原の公園めぐり~^^;

まずは、西那須野の、「烏ヶ森公園」(からずがもりこうえん)へ。
https://goo.gl/mWm9iQ

我が家からは、車で、約45分。
思っていたよりも、近い♪
c0074157_21593488.jpg
c0074157_21593828.jpg
あ、烏森神社ってのがあるのね~。
ってか、公園じゃなくて、神社がメインか^^;
(↑なんの予備知識もない、私 (笑)

でも、「開拓のおやしろ」とは、どういう意味だろう?
c0074157_21593711.jpg
延々と続く坂道と階段を、息を切らしながら登っていくと、
小高い丘の頂上に、鳥居を発見!

ぜーはー(笑
c0074157_21593745.jpg
c0074157_22095474.jpg
へえ~、伊藤博文も、ここに来たんだー!
で、この丘の上で、
那須野が原開墾の発起人の印南丈作らが、
博文に対して、

「疎水を引き、開拓することで、
 この荒れ野原を、黄金の稲穂で埋め尽くしたい・・・」

な~んてプレゼンをしたんだろうなぁ、きっと。

なるほど、まさに、「開拓のおやしろ」ですなぁ。

ちなみに、丘の上からは、男体山、那須連山はもとより、
遠くは筑波山も見え、まさに、360°のパノラマでした。
素晴らしい景色♪

c0074157_22245036.jpg
で。

丘のふもとの公園へ。

こちらが、案内板。
結構、広~い!


c0074157_21593740.jpg
ステージ付きの芝生広場。
ふむふむ、ちょうどよい広さ♪
c0074157_21593545.jpg
へー、池もあるんだー!
c0074157_21593650.jpg
桜並木が、そこかしこに。
花見の時期や、新緑の季節は、
とってもキレイだろうなぁ♪
c0074157_21593627.jpg
遊具エリアもあり。
子供も飽きずに、楽しめそう。
c0074157_21593582.jpg
駐車場は、この写真の場所を含め、6ヶ所。
ゆうに150台は駐められるねー。

もちろん、トイレと水道設備もあり。

うん、いいね、ここ!
今度は、ピクニックがてらに、家族を連れてこよう。
そうしよう、そうしよう♪

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# by dankichi_21 | 2017-02-13 22:36 | つれづれ日記 | Comments(0)