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『ヤヤキタ農園』のブログ、【ヤヤブロ】です。栃木県那珂川町で、元気で美味しい無農薬野菜を作ってます!
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4月上旬のお野菜のご説明。     2013年 04月 03日
いよいよ4月。
ヤヤキタの地では、桜が満開になり、春真っ盛りです~!

さて、4月上旬のお野菜のご説明です~。
季節柄、葉物が中心となりま~す。



動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。
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 ●ニラ    :初物!ニラレバや卵スープに。ニラ好きの方はサラダでも!

 ●あさつき  :今年初めて作ってみました。薬味にお使いくださいませ~。 

 ●小松菜   :初物!柔らかくて、ふわふわ^^; さっと茹でてお浸しで!。

 ●白菜の花  :黄色い花びらが、食卓に花を添えてくれます^^; お浸しで。
         すぐに茹で上がるので、茹で時間は、短めで大丈夫です!。

 ●味美菜の花 :小松菜とチンゲン菜のハーフの、味美菜という野菜の菜花
         になります。白菜の花と、食べ比べてみてくださいね~!。

 ●カキ菜   :ちょっと茎が固めなので、茎の部分は長めに茹でて下さい。
         茹でてから、ナムル風に味付けすると、美味しいですよ!。

 ●ワサビ菜  :ほんのりワサビ風味。生のままサラダで。お浸しでも◎!。

 ●春菊    :だんだんと香りが強くなってきました。お浸しや汁物に!。

 ●ほうれん草 :暖かさにつられて巨大化^^; でもアクが少ないので、生の
         まま、サラダで召し上がれます。もちろんバター炒めも◎!

 ●チビッコリー:ブロッコリーの脇芽です。ブロッコロにすると美味ですよ。
         http://yayakita.exblog.jp/12462467/
 
 ●キャベツ  :越冬キャベツ。よくがんばった!加熱すると甘みがアップ。

 ●菊芋    :血糖値を下げる効果がある健康野菜。一口大にカットして、
         素揚げし、塩胡椒で。また浅漬けにしてもコリコリで美味。
         http://yayakita.exblog.jp/18158216/

 ●白首大根  :おでんに◎!サラダにも◎!田楽にしても美味ですよ~!。
         http://yayakita.exblog.jp/12386583/

 ●長いも   :ストライプ状に皮を剥いて、3cm角にカットし、小麦粉を
         つけて唐揚げにし、塩胡椒を振って。お酒のおつまみに◎。

 ●ゴボウ   :堀りたてなので、香りが抜群!蒸かしてポン酢がオススメ。
         また、ゴボウだけで煮付けにするのも美味しいですよ~!。

 ●人参    :ヤヤキタ人参は終わってしまったので、今回からは、隣町
         の帰農志塾さんからの、仕入品です^^; 食べ比べてみて!。

 ●ネギ    :こちらも、帰農志塾さんからの調達品^^; 薬味にどうぞ!。
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 これらのお野菜の中から、
 ミニセットでは、10~12種類を、
 並盛セットでは、15~17種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!
 
 ご注文は、ネットショップ『ヤヤメシ』か、
 メール yayakita_order@yahoo.co.jp で承っております。
 
 皆様からのご注文、心よりお待ち申し上げております!
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by dankichi_21 | 2013-04-03 21:38 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
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