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『ヤヤキタ農園』のブログ、【ヤヤブロ】です。栃木県那珂川町で、元気で美味しい無農薬野菜を作ってます!
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カテゴリ:お野菜説明の動画( 74 )    
4月上旬のお野菜のご説明。     2013年 04月 03日
いよいよ4月。
ヤヤキタの地では、桜が満開になり、春真っ盛りです~!

さて、4月上旬のお野菜のご説明です~。
季節柄、葉物が中心となりま~す。



動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。
-----------------------------------------------------------------------
 ●ニラ    :初物!ニラレバや卵スープに。ニラ好きの方はサラダでも!

 ●あさつき  :今年初めて作ってみました。薬味にお使いくださいませ~。 

 ●小松菜   :初物!柔らかくて、ふわふわ^^; さっと茹でてお浸しで!。

 ●白菜の花  :黄色い花びらが、食卓に花を添えてくれます^^; お浸しで。
         すぐに茹で上がるので、茹で時間は、短めで大丈夫です!。

 ●味美菜の花 :小松菜とチンゲン菜のハーフの、味美菜という野菜の菜花
         になります。白菜の花と、食べ比べてみてくださいね~!。

 ●カキ菜   :ちょっと茎が固めなので、茎の部分は長めに茹でて下さい。
         茹でてから、ナムル風に味付けすると、美味しいですよ!。

 ●ワサビ菜  :ほんのりワサビ風味。生のままサラダで。お浸しでも◎!。

 ●春菊    :だんだんと香りが強くなってきました。お浸しや汁物に!。

 ●ほうれん草 :暖かさにつられて巨大化^^; でもアクが少ないので、生の
         まま、サラダで召し上がれます。もちろんバター炒めも◎!

 ●チビッコリー:ブロッコリーの脇芽です。ブロッコロにすると美味ですよ。
         http://yayakita.exblog.jp/12462467/
 
 ●キャベツ  :越冬キャベツ。よくがんばった!加熱すると甘みがアップ。

 ●菊芋    :血糖値を下げる効果がある健康野菜。一口大にカットして、
         素揚げし、塩胡椒で。また浅漬けにしてもコリコリで美味。
         http://yayakita.exblog.jp/18158216/

 ●白首大根  :おでんに◎!サラダにも◎!田楽にしても美味ですよ~!。
         http://yayakita.exblog.jp/12386583/

 ●長いも   :ストライプ状に皮を剥いて、3cm角にカットし、小麦粉を
         つけて唐揚げにし、塩胡椒を振って。お酒のおつまみに◎。

 ●ゴボウ   :堀りたてなので、香りが抜群!蒸かしてポン酢がオススメ。
         また、ゴボウだけで煮付けにするのも美味しいですよ~!。

 ●人参    :ヤヤキタ人参は終わってしまったので、今回からは、隣町
         の帰農志塾さんからの、仕入品です^^; 食べ比べてみて!。

 ●ネギ    :こちらも、帰農志塾さんからの調達品^^; 薬味にどうぞ!。
-----------------------------------------------------------------------
 これらのお野菜の中から、
 ミニセットでは、10~12種類を、
 並盛セットでは、15~17種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!
 
 ご注文は、ネットショップ『ヤヤメシ』か、
 メール yayakita_order@yahoo.co.jp で承っております。
 
 皆様からのご注文、心よりお待ち申し上げております!
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by dankichi_21 | 2013-04-03 21:38 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
3月下旬のお野菜のご説明です~!     2013年 03月 20日
早いもので、もう、お彼岸ですねぇ。
皆さん、お墓参りに行きましょうね^^;

さて、3月下旬のお野菜のご説明です~。
野菜の顔ぶれも、随分と春らしくなってきましたよ!



動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。
-----------------------------------------------------------------------
 ●白菜の花  :初物!春ですねぇ。さっとゆでて、鰹節とポン酢でどうぞ。

 ●カキ菜   :ナムルにしてみたら美味しかったですよ~!さっと下茹で
         してからナムルのタレを和えて。お酒が進んじゃいます^^;

 ●ワサビ菜  :ほんのりワサビ風味。生のままサラダで。お浸しでも◎!。

 ●ほうれん草 :春のほうれん草は、アクが少ないので、サラダもOKです~。

 ●チビッコリー:ブロッコリーの脇芽です。ブロッコロにすると美味ですよ。
         http://yayakita.exblog.jp/12462467/

 ●長いも   :大根餅に、すり下ろした長いもを入れると美味との噂が^^;
          お試しくださいませ!
          http://yayakita.exblog.jp/17441345

 ●白首大根  :おでんに◎!サラダにも◎!田楽にしても美味ですよ~!。
          http://yayakita.exblog.jp/12386583/

 ●人参    :ヤヤキタ人参は終わってしまったので、今回からは、隣町
         の帰農志塾さんからの、仕入品です^^; 食べ比べてみて!。

 ●ゴボウ   :堀りたてなので、香りが抜群!蒸かしてポン酢がオススメ。
         また、ゴボウだけで煮付けにするのも美味しいですよ~!。

 ●菊芋    :血糖値を下げる効果がある健康野菜!浅漬けがオススメ!。
          http://yayakita.exblog.jp/18158216/

 ●ネギ    :そろそろお終い_ _; 焼きネギにして、お味噌を付けて!。
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by dankichi_21 | 2013-03-20 21:36 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
2月のお野菜のご説明。     2013年 01月 30日
ついこの間、お正月を迎えたと思ったら、もうすぐ節分。
この調子だと、あっ!という間に、ひな祭りがやってきそうです(笑

2月のお野菜をご説明いたします!



動画はちょっと・・・という方のために、
以下、テキストにて記載いたします~^^;

-----------------------------------------------------------------------
 ●長いも   :輪切りにして、ちょっと多めのごま油で、揚げ焼きにして、
         塩、コショウを振ってお召し上がりください。新食感^^; 。
 
 ●白首大根  :やっぱり、煮物がオススメ!おでんも、とっても美味です。
         尚、この時期は、首は寒さで凍ってしまい、お尻は割れて
         しまうので、カットでのお届けとなります。ご了承下さい。

 ●人参    :甘みがた~っぷり!豚汁に入れると、甘みが溶け出して、
         豚汁自体のおいしさが、グ~ンと増しますよ!お試しを!。

 ●ゴボウ   :見かけによらず優しい食感^^; きんぴらや筑前煮でどうぞ。

 ●里芋    :鶏もも肉と里芋のタマネギ油煮、是非おためし下さいませ。
         http://yayakita.exblog.jp/14782928/

 ●カボチャ  :煮物、天ぷら、マッシュカボチャ等々、どんな料理も◎!。

 ●カブ    :薄切りにして、ほんの少し塩もみして浅漬けにすると美味。

 ●白菜    :豚バラ肉とのミルフィーユ鍋がオススメ!お試しください。
         http://yayakita.exblog.jp/12543130/

 ●カキ菜   :独特の風味&甘さと茎のシャキシャキ感が特徴。お浸しで。

 ●ほうれん草 :下茹でなしで、バター炒めOK!根っこの部分を食べてみて。

 ●春菊    :久々に再登場~。お鍋に、お浸しに、サラダに、大活躍!。

 ●ワサビ菜  :こちらも久々の登場!寒さで辛味がUP中。生では辛すぎる
         場合は、さっと茹でてお浸しにすると、辛味が和らぎます。

 ●ネギ    :青い部分も食べられま~す!炒めものや、汁物の具材に!。
-----------------------------------------------------------------------
これらの中から、10~15種類を、ヤヤパパチョイスで、お送りします~♪

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by dankichi_21 | 2013-01-30 20:29 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
1月のお野菜のご説明~♪     2013年 01月 07日
新年、あけまして、おめでとうございます!

また一つ、年を取っちゃいましたね・・・^^;

1月の野菜セットをご説明いたします!



動画はちょっと・・・という方のために、
以下、テキストにて記載いたします~^^;

-----------------------------------------------------------------------
 ●白首大根:今月からは、白首大根。煮物向きです。おでんが超~美味。

 ●人参:寒~い夜は、人参ポタージュが温まりますよ!お試しを~。
         レシピはこちら>>

 ●里芋:ねっとり感がたっぷりの自慢の一品!味噌炒め、美味です。
         レシピはこちら>>

 ●菊芋:一口大にカットして素揚げし、塩・胡椒でどうぞ。お手軽。
         あ、きんぴらにしても美味しいですー。

 ●カブ:ちょっと大きめのカブ。皮を厚めに剥いて、お味噌汁で!。

 ●ゴボウ:見かけによらず優しい食感^^; きんぴらや筑前煮でどうぞ。

 ●白菜:たまにはサラダで!細かく刻んだ白菜に、鰹節、ゴマ、
         ポン酢をかけて、しんなりしてきたらできあがり。簡単!。

 ●ターサイ:炒めものや、汁物の具材としてどうぞ。栄養たっぷり~!。

 ●ほうれん草:根っこの部分が一番甘いです!捨てないで、食べてみて!。

 ●カキ菜:初物!独特の風味と茎のシャキシャキ感が特徴。お浸しで。

 ●ネギ:青い部分も食べられま~す!炒めものや、汁物の具材に!。
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by dankichi_21 | 2013-01-07 21:15 | お野菜説明の動画 | Comments(0)