【ヤヤブロ】ヤヤキタ農園のつれづれ日記

あけまして、おめでとうございます！本年も、よろしくお願い致します♪
今年の目標は、『打倒老眼！』です。なかなかの強敵につき、皆さん、応援よろしくお願いします（笑
１月のお野菜、ご紹介いたします。

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●長芋　　　　：初物！１センチの輪切りにして、ちょっと多めのごま油で

　　　　　　　　　揚げ焼きにすれば、長芋ステーキの完成♪味付けは塩胡椒

　　　　　　　　　で十分♪わさび漬けも美味しいですよ！

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/7208145

　●ゴボウ　　　：初物！堀りたてなので、香りが抜群♪あく抜きも不要だと

　　　　　　　　　思います。オススメは、シンプルに蒸かしてポン酢で♪

　●菊芋　　　　：初物！血糖値の上昇を抑える効果のある、健康野菜です。

　　　　　　　　　毎食、ちょっとずつ食べると、より効果的なようです～♪　

　　　　　　　　　超～簡単に作れるマリネがオススメ！炒め物も美味です！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/i10/

　●里芋　　　　：お好み焼きの生地に、長芋ではなく、里芋を入れると、

　　　　　　　　　もちっと仕上がって、美味しいんですよ～♪

　　　　　　　　　https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382695

　　　　　　　　　できれば、ほんだし ではなく鰹節の粉末を使ってね♪

　●カブ　　　　：アヒージョがオススメ！ほんと、美味しいです。是非！

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/13590/

　●アレッタ　　：ブロッコリーとケールの あいのこ の新種のお野菜。

　　　　　　　　　豚肉と共に酒蒸しにすると美味♪味付けは、蒸す前に塩を

　　　　　　　　　ひと振りのみでOK♪ブロッコリーの様に普通に茹でても◎！

　●春菊　　　　：お鍋の名脇役ですが、この時期の春菊は生でサラダでも

　　　　　　　　　召し上がれます♪ごまドレとの相性が抜群です～！

　●白菜　　　　：さすがに毎回届くと余り気味・・・（笑。って場合は、

　　　　　　　　　ポタージュにしちゃうのがオススメ！ほんと、美味しい。

　　　　　　　　　https://www.kurashiru.com/recipes/9f20eb02-4fb0-4b63-9736-8ed05699e124

　●サニーレタス：しっかり肉厚♪サラダが定番ですが、サンチュ代わりに

　　　　　　　　　お肉を巻き巻きしても美味しいですよ！

　●ほうれん草　：豚バラ肉と一緒にしゃぶしゃぶ♪ポン酢との相性が◎！

　●小松菜　　　：油揚げとの煮浸しが、とても美味です♪お試しください。

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/7322115

　●長ネギ　　　：ベーコンで巻いたりなんかしたりして～♪（笑

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/7529/

　●人参　　　　：寒さのおかげで、甘～くなってきました♪是非、生のまま

　　　　　　　　　人参スティックで、ポリポリお召し上がり下さいませ！

　●大根　　　　：おでんにすると、とても美味しい♪鮮度抜群につき、火が

　　　　　　　　　通るのがとても早いので、煮すぎにご注意を^^;

　　　　　　　　　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220001897/

　　　　　　　　　このレシピでは、砂糖を使ってますが、ヤヤキタ大根は、

　　　　　　　　　十分甘いので、砂糖は不要だと思いま～す♪

　●カボチャ　　：程よくホクホク系のカボチャなので、炊き込みご飯も美味♪

　　　　　　　　　https://www.sirogohan.com/recipe/kabochagohan/

＜オマケ＞

　●ぷに玉ちゃん：首回りが、少々 ぷにぷに してきてしまったので、

　　　　　　　　　ぷに玉ちゃんと命名しました（笑。ぷにぷに部分を

　　　　　　　　　カットして使ってやって下さいませ♪

　　　　　　　　　コンソメとバターで、ほっこりスープがオススメ！

　　　　　　　　　https://www.kurashiru.com/recipes/c6e552ba-ab29-4f3c-a772-ff52e71d5a4c

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

はいどうも、ヤヤキタ農園・車です。
先日、髪の毛を自分で散髪して丸刈りにしたら、頭が寒すぎで、鼻水がとまらんです・・・（笑髪の毛の大切さを痛感^^;
１２月のお野菜、ご紹介いたします。

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●ターサイ　　：初物！緑のひまわりの様な、見ているだけで幸せになる

　　　　　　　　　中国のお野菜です♪平皿に水を張ってテーブルに活けると

　　　　　　　　　食卓が豪華になります（笑。豚肉とのキムチ炒めが美味！

　　　　　　　　　また、卵スープの具材にも最適です！

　●アレッタ　　：初物！ブロッコリーとケールの あいのこ の新種のお野菜。

　　　　　　　　　豚肉と共に酒蒸しにすると美味♪味付けは、蒸す前に塩を

　　　　　　　　　ひと振りのみでOK♪ブロッコリーの様に普通に茹でても◎！

　●人参　　　　：初物！もしお時間がありましたら、オーブンでじっくりと

　　　　　　　　　丸焼きがオススメです～♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/22474882/

　●大根　　　　：食べきりサイズ♪・・・のハズが、１１月の暖かさの影響で

　　　　　　　　　ちょっと大きめかも^^;葉っぱは、お浸しやじゃこ炒めで！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/29397685/

　●カブ　　　　：刻み昆布との浅漬けがオススメ♪また、蒸し炒めにすると、

　　　　　　　　　お口が ほふほふ と幸せになります♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/22545115/

　　　　　　　　　尚、葉は虫喰いが酷いため、カットしました。ご了承を^^;

　●白菜　　　　：お鍋が定番ですが、ロール白菜も美味しいですよ♪個人的

　　　　　　　　　には、和風の味付けが好きです♪

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/11178/

　●キャベツ　　：冬キャベツにつき、葉がしっかりしているので、加熱調理

　　　　　　　　　向きです。豚バラとの蒸しものが、マイブーム中♪

　　　　　　　　　https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00007403/index.html

　●グリーンカール

　　　　　　　　：卵スープの具にすると美味です～♪もちろんサラダでも！

　

　●ルッコラ　　：いよいよ今年最後のお届けとなりました。サラダでどうぞ！

　●わさび菜　　：初物！サラダ、お浸し、スープの具材と、万能選手です。

　　　　　　　　　オススメは、チョレギサラダ♪

　　　　　　　　　https://www.kurashiru.com/recipes/b0166cb2-7456-4666-be8f-8343c537e0d0

　●ほうれん草　：しらすと和えて、ポン酢で仕上げると、立派な突き出しに♪

　　　　　　　　　https://delishkitchen.tv/recipes/308829096245199261

　●長ネギ　　　：だんだんと太～くなってきました♪焼きネギがオススメ！

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/2540065

　●カボチャ　　：煮物や天ぷらが定番ですが、マッシュカボチャも美味♪

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/1627/

　　　　　　　　　なお、皮が固い品種なので、皮はカットして調理を♪

　●ヤーコン　　：今年は、梅雨がなかった影響で超～不作_ _; 例年よりも

　　　　　　　　　かなり小ぶりですが、味はそこそこだと思います^^;

　　　　　　　　　定番はきんぴらですが、マヨサラにしても美味しいですよ♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/14872880/

＜オマケ＞

　●ぷに玉ちゃん：首回りが、やや ぷにぷに してきてしまったので、

　　　　　　　　　ぷに玉ちゃんと命名しました（笑。ぷにぷに部分を

　　　　　　　　　カットして使ってやって下さいませ♪

　　　　　　　　　コンソメとバターで、ほっこりスープがオススメ１

　　　　　　　　　https://www.kurashiru.com/recipes/c6e552ba-ab29-4f3c-a772-ff52e71d5a4c

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

はいどうも、ヤヤキタ農園・車です。
いよいよ朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね。朝、布団から出るのが辛すぎて、朝寝坊の毎日です。とっても幸せ♪（笑
１１月のお野菜、ご紹介いたします。

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●ハヤトウリ　：瓜の仲間ですが、瓜臭さは全くなく、カブに似た食感です。

　　　　　　　　　ぬか漬けが美味！また、豚肉と炒めてオイスターソースで

　　　　　　　　　味付けすると、ご飯もビールもススム君になりま～す♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/452873

　●長ネギ　　　：まだちょっと小さめですが、柔らかくて美味しいです～♪

　　　　　　　　　焼きネギがオススメ！

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/2540065

　●カブ　　　　：刻み昆布との浅漬けがオススメ♪また、蒸し炒めにすると、

　　　　　　　　　お口が ほふほふ と幸せになります♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/22545115/

　　　　　　　　　尚、葉は虫喰いが酷いため、カットしました。ご了承を^^;

　●キャベツ　　：お味噌汁の具にするのが、マイブーム中～（笑。塩昆布

　　　　　　　　　との和え物も、とても美味しいです♪

　　　　　　　　　https://www.kurakon.jp/cooking/01053/

　●白菜　　　　：初物！まだ小ぶりですが^^;　お鍋で温まってください♪

　●ブロッコリー：中の方に、ちょっと虫喰いがあるかも^^;　ブロッコロで！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12462467/

　●小松菜　　　：油揚げとの煮浸しが、とっても美味！温まるぅ～♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/7322115

　●壬生菜　　　：独特の風味がある京野菜♪サラダやお浸し、お鍋になどに。

　　　　　　　　　また、混ぜご飯にすると、とても美味しいです♪是非！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/21281675/

　●ロメインレタス

　　　　　　　　：卵スープの具にすると美味です♪もちろんサラダでも！

　●グリーンカール

　　　　　　　　：ふ～わふわ♪サラダで。サンチュ代わりにお肉を巻き巻き

　　　　　　　　　しても美味しいですよ！

　●ルッコラ　　：初物！ほんのり苦みが、大人のお味♪サラダでどうぞ！

　●コーラルリーフ

　　　　　　　　：サラダが定番ですが、洋風のお浸しにしてもお洒落～♪

　　　　　　　　　https://www.takii.co.jp/tsk/phytorich/recipe/39.html

　●さつまいも　：定番のベニアズマです。掘ってから、まだ間もないので、

　　　　　　　　　常温で５～１０日ほど追熟した方が、より甘くなります♪

　　　　　　　　　わさび和えがオススメ♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/17084353/

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

毎度おなじみ、ヤヤキタ農園・車です～。
先日、2023年の手帳を買いました～。来年のクリスマスイブは、日曜日ですよ♪（笑

１０月のお野菜、ご紹介いたします。

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●秋枝豆　　　：初物！ヤヤキタ名物の、秋の枝豆です。まだちょっと若い

　　　　　　　　　のですが、収穫期間が短いので、お入れしちゃいました^^;

　　　　　　　　　ゆで時間は、３分半～４分が◎！

　●ブロッコリー：初物！ただ、先日までの暑さの影響で外見では分からない、

　　　　　　　　　中の方で、ちょいちょい傷みが出ているかもしれません。

　　　　　　　　　ごめんなさい。調理の際に、チェックして頂ければと^^;

　●キャベツ　　：お味噌汁の具にするのが、マイブーム中～（笑。塩昆布

　　　　　　　　　との和え物も、とても美味しいです♪

　　　　　　　　　https://www.kurakon.jp/cooking/01053/

　●グリーンカール

　　　　　　　　：卵スープの具にすると美味です♪もちろんサラダでも！

　●コーラルリーフ

　　　　　　　　：サラダが定番ですが、洋風のお浸しにしてもお洒落～♪

　　　　　　　　　https://www.takii.co.jp/tsk/phytorich/recipe/39.html

　●ラディッシュ：薄くスライスして、サラダで♪葉も生で召し上がれます♪

　

　●間引きカブ　：だらだらと暑かったせいで畑に虫が多く、虫喰い多め

　　　　　　　　　です。陳謝_ _;　スープやお味噌汁の具に。

　　　　　　　　　カラシ和えにすると日本酒のアテに最高です♪

　　　　　　　　　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240024919/

　●間引き大根　：初物！お浸しや、お味噌汁に最適です。また優しい辛味は、

　　　　　　　　　生でサラダに散らすと、程よいアクセントになって美味♪

　●ピーマン　　：天ぷらがオススメです！鮮度がいいピーマンは、ワタの

　　　　　　　　　部分がとても美味しいので、是非ワタを取らずに天ぷらに♪

　　　　　　　　　ピーマンピザや、揚げピーマンも、美味しいですよ～！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/i13/

　●子供ピーマン：ピーマン臭の少ないちびピーマン♪青椒肉絲が美味！

　　　　　　　　　また、ひと口サイズの肉詰めは、鉄板レシピです～♪

　●ししとう＆紫唐辛子ミックス

　　　　　　　　：紫唐辛子は、紫色のししとうなので、辛味はありません。

　　　　　　　　　ごく希に、アタリはありますが^^; 天ぷらが◎！

　　　　　　　　　また、ごま油で炒めて、塩胡椒で味付けするだけで、

　　　　　　　　　立派な突き出しに♪無限ビール＆無限シシトウ！

　●玉ねぎ　　　：スライスしてオニオンサラダで！血液さらさら～♪

　　　　　　　　　粗めのみじん切りにして、つけ麺のつけダレに入れても

　　　　　　　　　とっても美味しいですよ！（つけ麺やすべえ風^^;）

　　　　　　　　　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760035619/

　●さつまいも　：初物！定番のベニアズマです。掘って間もないので、

　　　　　　　　　常温で５～１０日ほど追熟した方が、より甘くなります♪

　●アスパラガス：シンプルに、素揚げしてみたら、素直に美味しかった♪

　　　　　　　　　https://www.orangepage.net/recipes/detail_114812

　●柿　　　　　：今年も、庭木の柿がたわわに実りました。お裾分け♪

　　　　　　　　　やや若採りしているので、常温で保管しお好みの熟度で

　　　　　　　　　お召し上がり下さいませ♪

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

毎度おなじみ、ヤヤキタ農園・車です～。
ヤヤキタ味噌 '2022 出荷開始しました！キュウリの季節が終わる前に、是非（笑

９月のお野菜、ご紹介いたします。

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●ピーマン　　：初物！天ぷらがオススメ！鮮度がいいピーマンは、ワタの

　　　　　　　　　部分がとても美味しいので、是非ワタを取らずに天ぷらに♪

　　　　　　　　　ピーマンピザや、揚げピーマンも、美味しいですよ～！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/i13/

　●子供ピーマン：初物！ピーマン臭の少ないちびピーマン♪青椒肉絲が美味！

　　　　　　　　　また、ひと口サイズの肉詰めは、鉄板レシピです～♪

　●ししとう＆紫唐辛子ミックス

　　　　　　　　：紫唐辛子は、紫色のししとうなので、辛味はありません。

　　　　　　　　　ごく希に、アタリはありますが^^; 天ぷらが◎！

　　　　　　　　　また、ごま油で炒めて、塩胡椒で味付けするだけで、

　　　　　　　　　立派な突き出しに♪無限ビール＆無限シシトウ（爆

　●八丈島オクラ：天ぷらにして、お味噌を付けて食べるのが、超美味です！

　　　　　　　　　また、薄くスライスしてラーメンの具にすると、片栗粉

　　　　　　　　　を使わなくても とろみ が出るので、酸辣湯麺に最適♪

　　　　　　　　　とろみが出た後に溶き卵を入れると、卵がぷるぷるに♪

　●空芯菜　　　：ニンニク炒めが定番ですが、中華風の卵炒めも美味です♪

　　　　　　　　　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1580035444/

　●ツルムラサキ：さっと茹でて、ごま油＆醤油で和えてナムルで♪ベーコン

　　　　　　　　　との炒め物も、美味しいですよ！

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/6436498

　●モロヘイヤ　：葉っぱだけをもぎ取って、さっと茹でてざっくりと刻み、

　　　　　　　　　ごま油と醤油で和えてナムルで♪

　　　　　　　　　また、茹でて、ミキサーにかけるか包丁で細かく刻んで

　　　　　　　　　めんつゆとまぜ、蕎麦やそうめんのつけだれにすると◎！

　　　　　　　　　オクラと一緒に梅で和えても美味～♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/3341389

　●ナス　　　　：立秋を過ぎ、少しずつ秋ナスらしく、味にコクが出てきて

　　　　　　　　　おります！レンジでチン浸しが、お手軽でオススメ♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/16897663/

　●水ナス　　　：浅漬けがオススメです！蒸し暑さも吹っ飛びます♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/2728971

　●キュウリ　　：たたきキュウリがオススメ！キュウリを叩いて、日頃の

　　　　　　　　　ストレスも解消しちゃいましょう～（笑

　　　　　　　　　https://www.sirogohan.com/recipe/tatakikyuuri/

　●ミニトマト　：今年は不作につき、ちょっと少なめ・・・ごめんなさい。

　　　　　　　　　味も、ふつー（笑）なので、マリネがオススメです～♪

　　　　　　　　　https://www.orangepage.net/recipes/detail_125229

　●玉ねぎ　　　：スライスしてオニオンサラダで！血液さらさら～♪

　　　　　　　　　粗めのみじん切りにして、つけ麺のつけダレに入れても

　　　　　　　　　とっても美味しいですよ！（つけ麺やすべえ風^^;）

　　　　　　　　　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760035619/

　●ジャガイモ　：煮崩れしないニシユタカです♪超～特大サイズなので、

　　　　　　　　　マックのポテトみたいな長いフライドポテトが作れます♪

　●アスパラガス：シンプルに、素揚げしてみたら、素直に美味しかった♪

　　　　　　　　　https://www.orangepage.net/recipes/detail_114812

　●大葉　　　　：キュウリの浅漬けや素麺の薬味に♪玉ねぎとの相性抜群！

　　　　　　　　　https://asajikan.jp/article/201931

　　　　　　　　　保存方法は、こちらを参考に♪２週間は余裕で保ちます！

　　　　　　　　　https://www.nichireifoods.co.jp/media/12695/

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！