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【ヤヤキタ農園】2021年1月のお野菜のご説明♪     2021年 01月 12日
あけまして、おめでとうございます!
本年も、よろしくお願い致します。

新年一発目の動画は、雪景色です~。

1月のお野菜、ご紹介いたします♪



画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね

オススメレシピは、こんな感じ♪
【お野菜のご説明】
----------------------------------------------------------------------
 ●ほうれん草 :ただいま、甘みが絶好調です!生で食べても、美味しい♪
         また、豚バラ肉と一緒にお鍋でしゃぶしゃぶすると最高!
         ポン酢がよく合います♪

 ●わさび菜  :生でサラダで!人参と一緒にナムルにしても美味です♪

 ●春菊    :サラダがオススメ!ごまドレッシングとの相性が抜群♪
         お鍋に入れる場合は、煮れば煮るほど苦くなるので、
         さっとしゃぶしゃぶする位で召し上がるのがベストです!

 ●ターサイ  :緑のひまわりの様な、気持ちが明るくなるお野菜♪
         豚肉との炒め物が、絶妙に美味です♪ また、炒めたモノを
         ラーメンの上にのせると、一気に中華感が増します(笑

 ●白菜    :ビールのお供に、手軽で簡単に作れるナムルをどうぞ~♪

 ●長ネギ   :長ネギと卵のスープ、暖まりますよ♪味付けは、コンソメ
         も美味しいですが、醤油+酒+みりんで和風にしても美味!
         https://cookpad.com/recipe/4809759

 ●人参    :きんぴらに最適♪豚汁や筑前煮にすると、風味が増して、
         人参が主役を張れます♪シンプルに蒸かしてポン酢も◎!

 ●ミニ大根  :ここ数日、マイナス10度まで冷え込んで、頭の部分は
         凍みて傷んでしまったので、カットでのお届けとなります。
         ご了承ください。煮物にすると、ホロホロになって美味!

 ●カブ    :甘み倍増中♪スライスして、刻み昆布との浅漬けが美味!
         また、人参と一緒に、紅白なますにするのもオツです♪
         https://cookpad.com/recipe/5430514

 ●ゴボウ   :最近のマイブームは、アヒージョ♪人参、カブなどの根菜と
         マッシュルームも一緒に入れて、グツグツ煮込んで完成!

         なお、風味を保つため、土付きのままお届けしております。
         是非、皮は剥かずに調理し、香りを楽しんで頂ければと♪
         水を流しながらタワシで表面をこする程度でOKです!

 ●カボチャ  :ちょっと小ぶりのカボチャなので、甘みは控えめです^^;
         大学いもならに、大学カボチャが美味しいですよ!
         https://macaro-ni.jp/43920

 ●さつまいも :定番のベニアズマです。魚焼きグリルで、簡単焼き芋に♪
         https://cookpad.com/recipe/569850

 ●冬の新じゃが:「ニシユタカ」という品種の煮崩れしにくいおジャガです。
         カレーやシチューに入れても、ホント、煮崩れしません!
         でも、一番のオシは、細切りにしてフライドポテト~♪

 ●里芋    :初物!今年も、ねっとり感たっぷりに仕上がりました♪
         塩+出汁ベースの煮物がオススメです!
----------------------------------------------------------------------

 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!



# by dankichi_21 | 2021-01-12 18:28 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
【ヤヤキタ農園】2020年12月のお野菜のご説明@今回も畑から!     2020年 12月 09日
毎度お馴染み、ヤヤキタ農園です♪

♪も~いーくつね~る~と~ 寝正月~(笑
安らかな寝正月が迎えられるように、
頑張ります^^;

12月のお野菜のご説明です!
今回も、畑からお届け致します~♪



画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね

オススメレシピは、こんな感じ♪
【お野菜のご説明】
----------------------------------------------------------------------
 ●ミニ大根  :初物!食べきりサイズ♪葉は、お浸しやお味噌汁でどうぞ。

 ●里芋    :初物!今年も、ねっとり感たっぷりに仕上がりました♪
         塩+出汁ベースの煮物がオススメです!

 ●ヤーコン  :初物!ちょ~っと肌荒れちゃんですが^^; サラダが美味!
         https://yayakita.exblog.jp/14872880/

 ●ほうれん草 :寒くなって、やっと甘みが出てきました♪豚バラ肉と共に
         お鍋でしゃぶしゃぶすると最高♪ポン酢がよく合います!

 ●ゴボウ   :初物!今年のゴボウは、ヤヤキタ史上最高の出来です♪
         香りが最高!きんぴらが定番ですが、蒸かしてポン酢も
         美味。また、笹がきにしてお鍋に入れても美味しいです♪

         なお、風味を保つため、土付きのままお届けしております。
         是非、皮は剥かずに調理し、香りを楽しんで頂ければと♪
         水を流しながらタワシで表面をこする程度でOKです!

 ●カブ    :スライスして、刻み昆布との浅漬けが美味です♪

 ●ターサイ  :緑のひまわりの様な、気持ちが明るくなるお野菜♪
         豚肉との炒め物が、絶妙に美味です♪ また、炒めたモノを
         ラーメンの上にのせると、一気に中華感が増します(笑

 ●春菊    :サラダがオススメ!ごまドレッシングとの相性が抜群♪

 ●白菜    :ロール白菜が美味しい♪醤油ベースの和風の味付けが◎!
         また、豚バラ肉との相性が抜群なので、豚バラと白菜の
         ミルフィーユ鍋もオススメ~♪
         https://yayakita.exblog.jp/12543130/

 ●長ネギ   :白い部分は短めですが、緑の葉っぱが栄養満点で
         とっても美味♪白菜&ネギダクで、モツ鍋がオススメ!

 ●小松菜   :サッと湯がいてポン酢で! ラーメンの具にも最適!

 ●サニーレタス:ハウス育ちの箱入り娘。ふ~わふわ♪ サラダでどうぞ!

 ●わさび菜  :例年よりも葉が逞しい~(^^;)ので、生食よりは、
         卵スープの具材など、加熱調理がお薦めです^^;

 ●人参    :初物!今年も、香り豊かに、甘~く仕上がりました。
         豚汁や筑前煮などの煮物にすると、香りが引き立ちます♪

 ●カボチャ  :ほっくりホクホクの、甘~い白かぼちゃです♪煮物で!
         ただ、皮が固めなので、皮を取り除いての調理がお薦めです。
----------------------------------------------------------------------

 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!



# by dankichi_21 | 2020-12-09 20:58 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
【ヤヤキタ農園】ドローンで、畑を空から撮ってみた。 by ヤヤキタ人 コウジ     2020年 11月 24日
2分5秒くらいから見ると、おぉぉ~! って感じ♪



画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

# by dankichi_21 | 2020-11-24 21:42 | Comments(0)
【ヤヤキタ農園】2020年11月のお野菜のご説明@今回は畑からお届け♪     2020年 11月 01日
毎度お馴染み、ヤヤキタ農園です♪

あっ!・・・という間に、11月ですね。
寝正月が待ち遠しい、今日この頃です(笑

11月のお野菜のご説明です!
今回は、畑からお届け致します~♪



画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね

オススメレシピは、こんな感じ♪
【お野菜のご説明】
----------------------------------------------------------------------
 ●白菜    :初物!いよいよお鍋の季節ですね~♪ 豚バラ肉との相性
         が抜群なので、豚バラと白菜のミルフィーユ鍋で!
         https://yayakita.exblog.jp/12543130/

 ●ブロッコリー:中の方に、ちょ~っと虫食いがあります。ごめんなさい_ _;
         茹であがりが早いので、茹で時間は、短めで!

 ●水菜    :刻んだものをラーメンにトッピングし、上から熱した
         胡麻油をジュワっをかけたりなんかしたりして♪(笑

 ●壬生菜   :初物!独特の風味がある京野菜です。サラダやお浸しで。
         また、混ぜご飯にすると、とても美味しいです!
         https://yayakita.exblog.jp/21281675/

 ●長ネギ   :初物!白い部分は短めですが、緑の葉っぱが栄養満点で
         とっても美味♪白菜&ネギダクで、モツ鍋がオススメ!

 ●若い小松菜 :とっても若くて柔らか♪生でサラダでも召し上がれます!

 ●間引き大根 :定番は、じゃこ炒め♪お味噌汁や、お浸しも美味です。

 ●間引きカブ :葉っぱがとても柔らかいので、サッと茹でてお浸しで!

 ●間引き人参 :香りがとても良いので、刻んでサラダに振りかけたり、
         天ぷらの衣に混ぜると、香りが立ちます。
         また、甘辛く炒めると、ご飯がススム君です♪
         https://yayakita.exblog.jp/16962430/

 ●ラディッシュ:薄くスライスして、サラダで!葉も生で召し上がれます♪

 ●ロメインレタス
        :シーザーサラダが定番ですが、卵スープや炒飯の具にも♪

 ●グリーンカール
        :ちょ~っと虫食いが多めです・・・。ごめんなさい_ _; 

 ●コーラルリーフ
        :鮮やかな紫色が、SNSで、"映え" ます(笑。サラダで!

 ●カボチャ  :マッシュカボチャも美味♪ 蒸かすか、レンチンしてから
         ポテサラの要領で潰し、砂糖とバターを混ぜたら完成♪

 ●さつまいも :定番のベニアズマです。堀りたてなので、常温で2~3日
         追熟すると、より甘くなると思います♪
         なお、寒いのが苦手なので、保管は常温で!
----------------------------------------------------------------------

 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!



# by dankichi_21 | 2020-11-01 21:19 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
【ヤヤキタ農園】2020年10月のお野菜のご説明♪     2020年 10月 05日
はい、どうも。
ヤヤキタ農園です!
お彼岸を過ぎてから、めっきり秋になりましたね。
食欲に歯止めがかからず、困ってます・・・(笑
10月のお野菜のご説明です!


画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね

オススメレシピは、こんな感じ♪
【お野菜のご説明】
----------------------------------------------------------------------
 ●柿     :初物!今年も、庭木の柿がたわわに実りました!大豊作♪

 ●秋枝豆   :初物!ゆで時間は3~4分で!

 ●秋のインゲン:初物!夏のインゲンよりも味わいが深い・・気がします^^;
         さっと茹でて、生姜醤油で和えてどうぞー!

 ●カボチャ  :マッシュカボチャも美味♪ 蒸かすか、レンチンしてから
         ポテサラの要領で潰し、砂糖とバターを混ぜたら完成♪

 ●小松菜   :ちょ~っと虫食いが多いですが^^; ワカメとのお浸しで!
         https://cookpad.com/recipe/2108762

 ●四川キュウリ:コリコリ食感が病み付き♪ 浅漬け、糠漬けに最適です。

 ●モロヘイヤ :秋の到来にともない、茎がやや固めです。
         葉っぱのみをお使い頂ければと存じます^^;

 ●ツルムラサキ:胡麻油で手早く炒めて、魚醤で味付けすると、ベトナム風♪
         茹でて胡麻油と醤油で和えて、ナムルも美味です♪

 ●アスパラガス:ベーコンと炒めると、とっても美味~♪ 天ぷらも◎!

 ●秋ナス   :いよいよ秋ナスシーズン到来!焼きナスが最高に美味です!
         お浸しにしても美味しいですよ♪
         https://yayakita.exblog.jp/16897663/

 ●ピーマン  :秋になって、味が乗ってきました♪細切りにして油で炒める
         だけで、立派なおかずに。味付けは塩胡椒のみで十分です!

 ●万願寺甘唐 :炒め物や天ぷらに。また、ナスと共に揚げ浸しも、超美味!
         ただ、季節柄、ちょ~っと辛いヤツが紛れ込んでます~^^;

 ●ししとう&紫唐辛子のミックス
        :ひとくち大にカットして、鶏モモ肉との炒め物がオススメ。
         なお、まれに辛いのがあるのはご愛敬^^; ごめんなさい!

 ●八丈島オクラ:秋のオクラは、やや種が大きめなので、天ぷらがオススメ!

 ●白玉ねぎ  :朝晩はちょっと肌寒くなって、シチューが食べたくなる季節♪
         玉ねぎたっぷりの、甘~しシチューで温まってくださいませ!

 ●じゃがいも :煮くずれしない「ニシユタカ」という品種のおジャガです♪
         煮物に最適ですが、細切りにしてフライドポテトも美味!

 ●穂ジソ   :お刺身の付け合わせに♪ また、細かく刻んでお味噌と混ぜ、
         キュウリに付けて食べると美味!
----------------------------------------------------------------------

 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!



# by dankichi_21 | 2020-10-05 22:21 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
【ヤヤキタ農園】2020年9月のお野菜のご説明♪     2020年 09月 06日
毎度お馴染み、ヤヤキタ農園です^^;
あっ! という間に9月ですね!
♪も~い~くつね~る~と~・・・(笑
9月のお野菜のご説明です!


画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね

オススメレシピは、こんな感じ♪
【お野菜のご説明】
----------------------------------------------------------------------
 ●四川キュウリ:あまりに暑すぎて普通のキュウリでは枯れてしまうので、
         暑さに強い品種をば^^; 見た目はグロい(笑)ですが、
         コリコリ食感が病み付き♪浅漬け、糠漬けに最適です。
 
 ●アスパラガス:ベーコンと炒めると、とっても美味~♪ 天ぷらも◎!

 ●モロヘイヤ :茹でて、ミキサーにかけるか包丁で細かく刻んだ物を
         めんつゆとまぜ、蕎麦やそうめんの付けだれに!

 ●ツルムラサキ:ベトナム人の友達から、「油で炒めて、ナンプラーで味付け
         すると、とても美味しいよ」と聞き、やってみたら超絶美味!
         薬味に、ニンニク・胡椒も加えて炒めると、さら好吃~♪

 ●空芯菜   :中華風の卵炒めがオススメです!レシピはこちら↓
         なお、先日、ゲリラ豪雨があり、葉に所々穴あきがあります。
         ご了承くださいませ^^;

 ●八丈島オクラ:薄~くスライスして納豆と混ぜ、爆弾丼♪天ぷらも美味!

 ●ミニトマト :半分に切って、オリーブオイルで揚げ焼きにすると美味♪
         塩とチーズを振ったら、立派なイタリアン(笑

 ●青じそ   :保存方法、色々試して診ましたが、これが一番良さげ♪
         https://cookpad.com/recipe/1655152

 ●ナス    :焼きナスもいいけど、やっぱり揚げ浸しが一番美味しい♪
         https://www.sirogohan.com/recipe/nibitasinasu/

 ●水ナス   :とっても瑞々しいので、お刺身がオススメです!
         5ミリの輪切りにして、塩を振って3分経ったら完成♪
         皮は、ピーラーで剥いた方が食べやすいかも^^;

 ●ピーマン  :シンプルに、素揚げして醤油をかけるだけで、ご馳走です♪
         https://yayakita.exblog.jp/14336893/
         なお、8月後半の雨不足の影響で、表面にツヤが少なく、
         また、長期保管するとお尻に傷みが発生する事があります。
         ご了承くださいませ^^;

 ●万願寺甘唐 :炒め物や天ぷらに。また、ナスと共に揚げ浸しも、超美味!

 ●白玉ねぎ  :最近のマイブームは、丸ごと煮込みです。是非お試しを!

 ●赤玉ねぎ(アーリーレッド)
        :オニオンサラダがオススメです。鰹節と合う~!

 ●じゃがいも :ジャガイモスープで大量消費♪冷やしてビシソワーズでも♪
   (男爵)  https://yayakita.exblog.jp/14894743/
----------------------------------------------------------------------

 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!


# by dankichi_21 | 2020-09-06 22:50 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
【ヤヤキタ農園】2020年8月のお野菜のご説明!     2020年 08月 06日
こんにちは!
ヤヤキタ農園・車ですー!

やーーーーーーーーっと梅雨が明けましたね!
明けまして、おめでとうございま~す(笑

8月のお野菜のご説明です!



画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね

オススメレシピは、こんな感じ♪
----------------------------------------------------------------------
 ●アスパラガス:サッと茹でて、マヨで^^; ただ、この時期にアスパラを
         発送するのは今回が初めてなので、傷みが出ないか、
         ちょっと心配_ _; もし傷みがあったら教えて下さい!

 ●八丈島オクラ:初物!日照不足で生育が遅れていましたが、やっと採れ
         ました♪ シンプルに、蒸かしてポン酢がオススメです♪

 ●トウモロコシ:初物!本当は、もうちょっと畑で成熟させて、粒を大きく
         したかったのですが、そうすると、ハクビシンに食べられて
         しまうというジレンマ^^; という事で、ちょっと若採り
         となっております^^; でも、甘みは十分だと思います♪

 ●ミニトマト :初物!日照不足で、なかなか色づかなかったミニトマトが
         ほんの少しだけ採れました。採れ始めなので、やや酸味が
         強いですが、程よく甘みもあって、いい仕上がりです~♪

 ●トマト   :やっと収穫できました!召しあがる1時間前に冷蔵庫に
         入れて冷やすのがオススメです♪

 ●モロヘイヤ :さっと塩茹でして刻み、胡麻油+醤油でナムルがオススメ!
         また、茹でて刻んで、納豆に混ぜてスタミナ★ネバネバ丼♪
         さらには、茹でてミキサーにかけるか包丁で細かく刻んだ
         物をめんつゆとまぜ、蕎麦やそうめんの付けだれに!
         病み付き~♪(笑

 ●ツルムラサキ:サッと塩茹でして、胡麻油と醤油で和えナムル風に!

 ●空芯菜   :油炒めがオススメ!味付けは、塩胡椒だけで十分です~♪
         炒め物にする際は、茎と葉を分け、まず、茎を炒め、火が
         通ってから、葉を炒めると、バランス良く仕上がります♪

 ●キュウリ  :お味噌をつけてボリボリと。乱切りにして油炒めも美味!

 ●新じゃが  :定番の男爵芋です!今年の新じゃがは、甘みがあって
         とっても美味♪ ポテトサラダがオススメです!

 ●青じそ   :日本のハーブの代表格(笑。細かく刻んで、薬味や、
         サラダの風味付けにお使いくださいませ♪

 ●ナス    :揚げ浸しがオススメです!お口の中でとろけちゃいます♪

 ●水ナス   :とっても瑞々しいので、お刺身がオススメです!
         5ミリの輪切りにして、塩を振って3分経ったら完成♪
         皮は、ピーラーで剥いた方が食べやすいかも^^;

 ●赤玉ねぎ(アーリーレッド)
        :採りたての玉ねぎは、と~っても瑞々しい♪
         薄くスライスして、オニオンサラダでどうぞ!

 ●白玉ねぎ  :みじん切りにして、長ネギ代わりにラーメンに
         大量にトッピングするのが、マイブーム中~(笑

 ●ニンニク  :例年よりもかなり小ぶり・・・今年は不作でした_ _; 
         胡麻油で素揚げすると、ホックホクでとっても美味♪
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 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!


# by dankichi_21 | 2020-08-06 21:36 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
【ヤヤキタ農園】2020年7月のお野菜のご説明!     2020年 07月 04日
はいどうも、ヤヤキタ農園・車です♪

最近、本当に本当に蒸し暑いですね。
必死に、南極の景色と、ペンギンの群れを想像して、
涼をとっています(笑

7月のお野菜のご説明です!



画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪
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 ●平インゲン :初物!サッと茹でて、生姜醤油と和えるのがオススメ♪

 ●ヤングコーン:初物!皮付きのままグリルし、皮にやや焦げ目がついたら、
         食べ頃です♪熱いうちに皮を剥いて、ビールと共にどうぞ♪

 ●キュウリ  :採れ始めにつき、まだ小ぶり^^; お味噌でポリポリ♪

 ●サンチュ  :焼き肉を、くるくるしてパクッ♪ まいう~!
         また、レタス代わりに、サラダにもお使いになれます~。

 ●新じゃが  :定番の男爵芋です!今年の新じゃがは、甘みがあって
         とっても美味♪ ポテトサラダがオススメです!

 ●バジル   :みじん切りかすり潰してジャガバターに添えると◎!

 ●青じそ   :日本のハーブの代表格(笑。細かく刻んで、薬味や、
         サラダの風味付けにお使いくださいませ♪

 ●ズッキーニ :3分で出来る、さっぱりマリネがオススメです!
         https://yayakita.exblog.jp/16316849/

 ●ツルムラサキ:サッと塩茹でして、胡麻油と醤油で和えナムル風に!

 ●モロヘイヤ :茹でて刻んだものを納豆に混ぜて、スタミナ★ネバネバ丼♪
         また、茹でてミキサーにかけるか包丁で細かく刻んだ物を、
         めんつゆとまぜ、蕎麦やそうめんの付けだれに。病み付き♪

 ●水ナス   :とっても瑞々しいので、お刺身がオススメです!
         5ミリの輪切りにして、塩を振って3分経ったら完成♪

 ●ナス    :揚げ浸しがオススメ♪初物で長生きしちゃいましょ♪

 ●赤玉ねぎ(アーリーレッド)
        :採りたての玉ねぎは、と~っても瑞々しい♪
         薄くスライスして、オニオンサラダでどうぞ!

 ●白玉ねぎ  :みじん切りにして、長ネギ代わりにラーメンに
         大量にトッピングするのが、マイブーム中~(笑

 ●ロメインレタス
        :シーザーサラダには欠かせない!卵スープに具にしても◎♪
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 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!


# by dankichi_21 | 2020-07-04 22:43 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
【ヤヤキタ農園】2020年6月のお野菜のご説明!     2020年 06月 02日
毎度おなじみ、ヤヤキタ農園・車です♪

いよいよ6月ですね。
実は、6月生まれの私。
また一つ、年をとるのかと思うと、ちょっとブルーです^^;

6月のお野菜のご説明です!



画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪
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 ●赤玉ねぎ(アーリーレッド)
        :初物!採りたての玉ねぎは、と~っても瑞々しい♪
         薄くスライスして、オニオンサラダでどうぞ!

 ●白玉ねぎ  :初物!こちらも新タマネギです♪ これ、お試しを!↓
         http://ur0.work/PcVM

 ●セロリ   :初物!超~味が濃いです!味噌マヨを付けてポリポリ♪ 
         また、茎は、糠漬けも美味。余りがちな葉は、スープの
         具材にすると、大量消費できます♪
 
 ●春キャベツ :千切りを、豚肉の生姜焼きでくるんでパクパクっ!(笑
         回鍋肉もオススメです♪

 ●ブロッコリー:新鮮なので、すぐ茹だります!茹ですぎ注意報発令中(笑。
         2分半~3分くらいで、お好みの固さに♪ブロッコロが◎!
         https://yayakita.exblog.jp/12462467/

 ●絹さや   :料理の彩りに。バターで炒めても美味しいですよ♪

 ●スナックエンドウ
        :今年も甘~く仕上がりました♪ 塩茹でだけで美味!

 ●サニーレタス:鮮やかな深紅が、食卓を彩ります♪サラダでどうぞ!

 ●ロメインレタス
        :シーザーサラダには欠かせない!卵スープに具にしても◎♪

 ●水菜    :シャキシャキだけど、柔らか~い♪ こちらも、サラダで!

 ●小松菜   :若くて柔らかい小松菜です。生でサラダでも食べられます!

 ●大根    :大根サラダが美味! でも、実は葉の方が栄養が豊富^^;
         サッと茹でてポン酢がオススメです♪
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 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!


# by dankichi_21 | 2020-06-02 06:00 | お野菜説明の動画 | Comments(0)
2020年5月のお野菜のご説明♪     2020年 04月 28日
毎度おなじみ、ヤヤキタ農園・車です♪

今日は朝からいい天気!・・・と思ったら、昼過ぎには、本降りの雨に_ _;
猫の目のようにくるくる変わる天気に、翻弄されがちな、今日この頃です^^;

5月のお野菜のご説明です!



画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪
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 ●タケノコ  :初物!早めのアク抜きがオススメ! こちらを参考に^^;
         https://yayakita.exblog.jp/18581623/
         鶏肉と筍をあんかけにすると、とっても美味~♪
         https://yayakita.exblog.jp/18581670/ 

 ●こごみ   :数年まえから密かに栽培を始めたこごみ。遂に収穫できる
         様になりました!天ぷらにすると、意外ともっちり♪
         お浸しにも♪ https://macaro-ni.jp/51220

 ●わさび菜の花:辛い!苦い!でも、やめられない!(笑。カラシ和えが◎。

 ●サニーレタス:初物!鮮やかな深紅が、食卓を彩ります♪サラダでどうぞ!

 ●グリーンカール
        :初物!サラダが定番ですが、卵スープの具材や炒飯など、
         加熱調理にもお使い頂けます。

 ●コーラルリーフ
        :初物!鮮やかな紫色が、"映え" ます(笑。サラダで!

 ●白菜の花  :菜の花ではありますが、甘みが強いので、カラシ和えには
         向きません^^; さっと20秒ほど湯がいてから、ポン酢が
         オススメです♪

 ●小松菜の花 :旬は短いもの・・・そろそろお終いです_ _; 牛肉と共に
         オイスター炒めにしたら、とっても美味しかったです♪

 ●カキ菜   :サッと茹で、ごま油と塩で和えてナムルがオススメです!

 ●スティッコリー
        :ブロッコリーの脇芽になります♪ だんだん茎が長くなって
         来たので、チビッコリーから改名しました(笑。
         ゆで時間は、1分~1分20秒程度がオススメです。
         なたね油+ガーリックソルトで和えると、立派なおかずに♪
         オリーブ油+バジルソルトで和えると、超イタリア~ン♪

 ●小松菜   :お浸しが定番ですが、油揚げとのお味噌汁がとっても美味!

 ●春ネギ   :焼ネギが最高に旨い!5センチの輪切りにしてフライパンで
         軽く焦げ目が付くまで焼き、最後の醤油をジュワっと♪

 ●カブ    :スライスして刻み昆布と浅漬けに! アヒージョも美味♪

 ●大根    :初物!まだ小ぶりですが^^; 大根サラダでどうぞ~♪

 ●ラディッシュ:初物!薄くスライスして、サラダで!葉も生食可です♪
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 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!


# by dankichi_21 | 2020-04-28 20:24 | お野菜説明の動画 | Comments(0)