【ヤヤブロ】ヤヤキタ農園のつれづれ日記

あけましておめでとうございます！本年も、よろしくお願い致します。
お正月は、いかがお過ごしでしたか。私は、寝正月が祟って、案の定５キロほど太りました。ダイエット生活の、始まり始まり～（笑
１月のお野菜、ご説明致します！

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

　【お野菜のご説明】

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　●長芋　　　　：長芋の千切りと、イカの細切りに、青のりを散らして♪

　　　　　　　　　我が家では、この料理を「海鮮山鮮」と呼んでます（笑

　　　　　　　　　わさび醤油をかけて、どうぞ～♪

　　　　　　　　　

　●菊芋　　　　：血糖値の上昇を抑える効果のある、健康野菜です。

　　　　　　　　　毎食、ちょっとずつ食べると、より効果的なようです。　

　　　　　　　　　超～簡単に作れるマリネがオススメ！炒め物も美味です！

　　　　　　　　　

　●ヤーコン　　：夏が暑すぎた影響で、かなり細めです。定番はきんぴら

　　　　　　　　　ですが、マヨサラにしても美味しいですよ♪

　　　　　　　　　

　●カボチャ　　：煮物！マッシュカボチャ！天ぷら！グリルで素焼きも美味♪

　　　　　　　　　

　●ターサイ　　：まるで緑のひまわりの様な、見ているだけで幸せになれる

　　　　　　　　　中国のお野菜です♪平皿に水を張ってテーブルに活けると

　　　　　　　　　食卓が豪華になります（笑。豚肉とのキムチ炒めが美味！

　　　　　　　　　オイスターソースとの和え物もオススメです♪

　　　　　　　　　

　●白菜　　　　：白菜は、やっぱ、ステーキっしょ！いくらでも食べられる。

　　　　　　　　　

　●ミニ大根　　：食べきりサイズ♪葉は寒さで枯れ始まってしまったので

　　　　　　　　　カットしました。ご了承くださいませ^^;

　●人参　　　　：寒くなるにつれ、だんだんと甘みが増してきました。

　　　　　　　　　人参スティックでポリポリ♪

　●カブ　　　　：グリルするだけでご馳走♪オリーブオイルと塩で召し上がれ！

　　　　　　　　　

　●里芋　　　　：やっぱり煮物が一番美味しい♪味付けは、だし＆塩を

　　　　　　　　　ベースに、香り付け程度の少量の醤油がオススメです♪

　●じゃがいも　：煮崩れしにくいニシユタカです。カレーや肉じゃがに！

　　　　　　　　　ウィンナーとのジャーマンポテトも、とても美味しい♪

　　　　　　　　　

　●サニーレタス：サラダで♪サンチュ代わりにお肉を巻き巻きしても美味！

　●春菊　　　　：チョレギサラダがオススメ♪　ビールがススム君です！

　　　　　　　　　

　●ほうれん草　：手軽に作れて美味しいナムルが、オススメです～♪

　　　　　　　　　

　●長ネギ　　　：３～４センチの輪切りにして焼くだけでご馳走♪

　　　　　　　　　

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

毎度おなじみ、ヤヤキタ農園です～。
毎朝毎朝、寒いっすねー。布団から出るのがツライ。なぜ、毎朝、布団から出なければいけないのであろうか？（笑
１２月のお野菜、ご説明致します！

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

　【お野菜のご説明】

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　●白菜　　　　：白菜は、やっぱ、ステーキっしょ！いくらでも食べられる。

　　　　　　　　　

　●キャベツ　　：シンプルに、蒸かしてポン酢で！もつ鍋にも最適です♪

　　　　　　　　　

　●ミニ大根　　：食べきりサイズ♪葉はジャコ炒めにすると美味しいです！

　　　　　　　　　

　●カブ　　　　：グリルするだけでご馳走♪オリーブオイルと塩で召し上がれ！

　　　　　　　　　

　●里芋　　　　：やっぱり煮物が一番美味しい♪味付けは、だし＆塩を

　　　　　　　　　ベースに、香り付け程度の少量の醤油がオススメです～♪

　●ヤーコン　　：定番はきんぴらですが、マヨサラにしても美味しいですよ♪

　　　　　　　　　

　●グリーンカール（リーフレタス）

　　　　　　　　：たっぷり肉厚！卵スープや、炒飯の具材にも最適です。

　●サニーレタス：サラダで♪サンチュ代わりにお肉を巻き巻きしても美味！

　●壬生菜（みぶな）

　　　　　　　　：独特の風味がある京野菜です。サラダやお浸し、お鍋に。

　　　　　　　　　また、まぜご飯の具材にすると、とても美味しいです。

　　　　　　　　　

　●ほうれん草　：手軽に作れて美味しいナムルが、オススメです～♪

　●小松菜　　　：ワカメと一緒に煮浸しにすると、とても美味しい～♪

　　　　　　　　　

　●春菊　　　　：チョレギサラダがオススメ♪　ビールがススム君です！

　　　　　　　　　https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002654

　●わさび菜　　：サラダ、お浸し、スープの具材と、万能選手です。

　　　　　　　　　オススメは、チョレギサラダ♪

　　　　　　　　　https://www.kurashiru.com/recipes/b0166cb2-7456-4666-be8f-8343c537e0d0

　　　　　　　　　豚肉とのサッと煮もオススメ♪

　　　　　　　　　

　●長ネギ　　　：３～４センチの輪切りにして焼くだけでご馳走♪

　　　　　　　　　

　●ゆず　　　　：まるのまま凍らせておいて、必要な時に皮をすり

　　　　　　　　　下ろすと、長～く使えて便利です♪

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

毎度おなじみ、ヤヤキタ農園です～。
あっ！という間に１１月ですね。
今年も、残り２ヶ月。悔いのないように、秋の味覚を喰い尽くさねば（笑
１１月のお野菜、ご説明致します！

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

　【お野菜のご説明】

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　●白菜　　　　：初物！お鍋が定番ですが、ロール白菜も美味しいですよ♪

　　　　　　　　　個人的には、和風の味付けが好きです♪

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/11178/

　●ハヤトウリ　：定番レシピはぬか漬けやきんぴらですが、細切りにして

　　　　　　　　　ベーコンと炒めると美味。味付けは、塩胡椒のみでOK！

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/2018799

　　　　　　　　　浅漬けもオススメ♪

　　　　　　　　　

　●里芋　　　　：初物！やっぱり煮物が一番美味♪味付けは、だし＆塩を

　　　　　　　　　ベースに、香り付け程度の少量の醤油がオススメです～♪

　●小松菜　　　：ワカメと一緒に煮浸しにすると、とても美味しい～♪

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23871/

　●カボチャ　　：煮物！マッシュカボチャ！天ぷら！グリルで素焼きも美味♪

　　　　　　　　　

　●大根　　　　：まだ、ちょ～っと小ぶりですが^^; 葉はジャコ炒めで！

　　　　　　　　　

　●カブ　　　　：グリルするだけでご馳走♪オリーブオイルと塩で召し上がれ！

　　　　　　　　　

　●サツマイモ　：定番のベニアズマです。ちょ～っと虫喰い多めです。

　　　　　　　　　ごめんなさい_ _; わさびマヨ和えが◎！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　なお、掘ってから間もないので、常温で１週間ほど

　　　　　　　　　追熟すると、より甘くホクホクになると思います♪

　●間引きカブ　：お浸しやお味噌汁の具に◎。葉っぱの部分は、サッと

　　　　　　　　　塩ゆでしてから、わさび和えにすると、とても美味♪

　●紫唐辛子　　：奈良の郷土野菜。名前とは裏腹に、辛味はありません^^;

　　　　　　　　　紫色のししとうだと思って頂ければと。 天ぷらが◎！

　　　　　　　　　また、ごま油で炒めて、塩胡椒で味付けするだけで、

　　　　　　　　　立派な突き出しに♪

　●万願寺甘唐　：豚バラで巻いて焼いてみたりしちゃったりなんかして～（笑

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/2335734

　　　　　　　　　焼き浸しも、美味しい♪

　　　　　　　　　

　●ロメインレタス

　　　　　　　　：シーザーサラダで！また、豚バラ肉と一緒にしゃぶしゃぶ

　　　　　　　　　して、ポン酢をかけると、さっぱり＆しっかり旨～い♪

　●グリーンカール（リーフレタス）

　　　　　　　　：たっぷり肉厚！卵スープや、炒飯の具材にも最適です。

　●ルッコラ　　：ほんのり苦みが、大人のお味♪サラダのアクセントに！

　●コーラルリーフ

　　　　　　　　：サラダが定番ですが、洋風のお浸しにしてもお洒落♪

　　　　　　　　　https://www.takii.co.jp/tsk/phytorich/recipe/39.html

　●ネギ　　　　：初物！３～４センチの輪切りにして焼くだけでご馳走♪

　　　　　　　　　

　●パクチー♪　：鳥ささみと薄切りたまねぎとパクチーで、フォーが◎！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　同じ具材で丼にしても美味！味付けはワサビ醤油がグー！

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

はい、どうも。ヤヤキタ農園・車です！
いやはや、危険な暑さですね。
日中の畑は、手元の温度計で３９℃！いや、どうも^^;
７月のお野菜、ご説明致します！

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●八丈島オクラ：初物！最近、焼き浸しにハマってます。凄く美味しい♪

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　また、シンプルにグリルして、ワサビってのもオツです♪

　　　　　　　　　

　●ナス　　　　：角切り炒めに、玉ねぎ＆鰹節のせがマイブーム中です♪

　　　　　　　　　

　●水ナス　　　：わさび風味の浅漬けが、とっても美味！是非お試しを♪

　　　　　　　　　

　●キュウリ　　：ナムルにすると、一人で５本はぺろっと食べられる（笑

　　　　　　　　　

　●ツルムラサキ：さっと塩ゆでし、ごま油＆醤油で和えてナムルでどうぞ♪

　●モロヘイヤ　：ヨルダン風の、ねばねばモロヘイヤスープ、オススメ♪

　　　　　　　　　

　●空芯菜　　　：ニンニク炒めが定番ですが、中華風の卵炒めも美味です♪

　　　　　　　　　

　●新じゃが　　：煮崩れしにくいニシユタカです。カレーや肉じゃがに！

　　　　　　　　　ウィンナーとのジャーマンポテトも、とても美味しい♪

　　　　　　　　　

　●新玉ねぎ　　：やや小ぶりですが^^; スライスしてサラダでどうぞ！

　　　　　　　　　赤玉ねぎで作るドレッシング、とても美味！是非♪

　　　　　　　　　

　●ロメインレタス

　　　　　　　　：シーザーサラダで！また、豚バラ肉と一緒にしゃぶしゃぶ

　　　　　　　　　して、ポン酢をかけると、さっぱり＆しっかり旨～い♪

　●ニンニク　　：ごま油で素揚げするとジャガイモみたいにホックホク♪

　●大葉　　　　：豚バラ肉の肉巻きが、とても美味です。香りが爽やか♪

　　　　　　　　　

　●バジル　　　：キュウリと和えて、さっぱりサラダでどうぞ！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　また、バジルソースにしておくと長～く楽しめます♪

　　　　　　　　・本格的バージョン

　　　　　　　　　

　　　　　　　　・お手軽バージョン

　　　　　　　　　

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

梅雨が来る前に、夏が来ちゃいましたねー（笑兎にも角にも、畑の野菜たちのために、雨が欲しい今日この頃です^^;
６月のお野菜、ご説明致します！

画面が切れちゃう場合は、youtube で見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●ズッキーニ　：初物！３分で作れるマリネが◎。湿気も吹き飛び気分爽快♪

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　小麦粉を振って焼くと外カリ中ジュワの素敵なステーキに♪

　　　　　　　　　

　●セロリ　　　：茎の部分は、味噌マヨをつけて、ポ～リポリと♪

　　　　　　　　　あ、あと、きんぴらにしても、美味しいですよ！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　葉の部分は、ニラ玉の要領でスープにすると、苦みが

　　　　　　　　　抑えられて美味しく召し上がれると思います。

　●新じゃが　　：初物！煮崩れしにくいニシユタカです。カレーや肉じゃがに！

　　　　　　　　　ウィンナーとのジャーマンポテトも、とっても美味しい♪

　　　　　　　　　

　●キャベツ　　：私のイチオシは・・・キャベツのお味噌汁ですー！。

　　　　　　　　　シンプルだけど、一番好きなお味噌汁の具材です♪

　●小松菜　　　：若くて柔らか～い♪生でサラダでも召し上がれますー！

　●絹さや　　　：生姜和えにすると、とっても美味しいです♪是非！

　　　　　　　　　

　●スナップえんどう

　　　　　　　　："開き" にしてサラダにのせると、とってもお洒落（笑

　　　　　　　　　

　●カブ　　　　：皮を厚めに剥いてスライスし、刻み昆布との浅漬けが◎！

　　　　　　　　　お味噌汁の具材にしても美味すぃ～♪

　●大根　　　　：食べきりサイズのミニ大根♪大根サラダがオススメです！

　●新玉ねぎ　　：やや小ぶりですが^^; スライスしてサラダでどうぞ！

　　　　　　　　　赤玉ねぎで作るドレッシング、とても美味！是非♪

　　　　　　　　　

　●グリーンカール（リーフレタス）

　　　　　　　　：たっぷり肉厚！卵スープや炒飯の具材に最適です♪

　●サニーレタス：ふ～わふわ♪サラダでどうぞ！サンチュ代わりに

　　　　　　　　　お肉を巻き巻きしても美味！

　●ルッコラ　　：ほんのり苦みが、大人のお味♪サラダのアクセントに！

　●長ネギ　　　：夏ネギの割には、柔らかいです。夏ネギの割には。（笑

　　　　　　　　　薬味やお味噌汁の具材にどうぞ♪

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これらのお野菜の中から、

ミニセットでは、9～12種類を、

並盛セットでは、12～15種類を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

皆様からのご注文、心よりお待ちしております！