【ヤヤブロ】ヤヤキタ農園のつれづれ日記

あけまして、おめでとうございます！

本年も、よろしくお願い致します。

新年一発目の動画は、雪景色です～。

１月のお野菜、ご紹介いたします♪

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●ほうれん草　：ただいま、甘みが絶好調です！生で食べても、美味しい♪

　　　　　　　　　また、豚バラ肉と一緒にお鍋でしゃぶしゃぶすると最高！

　　　　　　　　　ポン酢がよく合います♪

　●わさび菜　　：生でサラダで！人参と一緒にナムルにしても美味です♪

　　　　　　　　　https://s.recipe-blog.jp/profile/17686/recipe/10070

　●春菊　　　　：サラダがオススメ！ごまドレッシングとの相性が抜群♪

　　　　　　　　　お鍋に入れる場合は、煮れば煮るほど苦くなるので、

　　　　　　　　　さっとしゃぶしゃぶする位で召し上がるのがベストです！

　●ターサイ　　：緑のひまわりの様な、気持ちが明るくなるお野菜♪

　　　　　　　　　豚肉との炒め物が、絶妙に美味です♪ また、炒めたモノを

　　　　　　　　　ラーメンの上にのせると、一気に中華感が増します（笑

　●白菜　　　　：ビールのお供に、手軽で簡単に作れるナムルをどうぞ～♪

　　　　　　　　　https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/369321

　●長ネギ　　　：長ネギと卵のスープ、暖まりますよ♪味付けは、コンソメ

　　　　　　　　　も美味しいですが、醤油＋酒＋みりんで和風にしても美味！

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/4809759

　●人参　　　　：きんぴらに最適♪豚汁や筑前煮にすると、風味が増して、

　　　　　　　　　人参が主役を張れます♪シンプルに蒸かしてポン酢も◎！

　●ミニ大根　　：ここ数日、マイナス１０度まで冷え込んで、頭の部分は

　　　　　　　　　凍みて傷んでしまったので、カットでのお届けとなります。

　　　　　　　　　ご了承ください。煮物にすると、ホロホロになって美味！

　●カブ　　　　：甘み倍増中♪スライスして、刻み昆布との浅漬けが美味！

　　　　　　　　　また、人参と一緒に、紅白なますにするのもオツです♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/5430514

　●ゴボウ　　　：最近のマイブームは、アヒージョ♪人参、カブなどの根菜と

　　　　　　　　　マッシュルームも一緒に入れて、グツグツ煮込んで完成！

　　　　　　　　　https://www.kurashiru.com/recipes/168d47f4-ba2e-4834-87c8-5189ffe2fd0f

　　　　　　　　　なお、風味を保つため、土付きのままお届けしております。

　　　　　　　　　是非、皮は剥かずに調理し、香りを楽しんで頂ければと♪

　　　　　　　　　水を流しながらタワシで表面をこする程度でＯＫです！

　●カボチャ　　：ちょっと小ぶりのカボチャなので、甘みは控えめです^^;

　　　　　　　　　大学いもならに、大学カボチャが美味しいですよ！

　　　　　　　　　https://macaro-ni.jp/43920

　●さつまいも　：定番のベニアズマです。魚焼きグリルで、簡単焼き芋に♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/569850

　●冬の新じゃが：「ニシユタカ」という品種の煮崩れしにくいおジャガです。

　　　　　　　　　カレーやシチューに入れても、ホント、煮崩れしません！

　　　　　　　　　でも、一番のオシは、細切りにしてフライドポテト～♪

　●里芋　　　　：初物！今年も、ねっとり感たっぷりに仕上がりました♪

　　　　　　　　　塩＋出汁ベースの煮物がオススメです！

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

毎度お馴染み、ヤヤキタ農園です♪

♪も～いーくつね～る～と～　寝正月～（笑

安らかな寝正月が迎えられるように、

頑張ります^^;

１２月のお野菜のご説明です！

今回も、畑からお届け致します～♪

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●ミニ大根　　：初物！食べきりサイズ♪葉は、お浸しやお味噌汁でどうぞ。

　●里芋　　　　：初物！今年も、ねっとり感たっぷりに仕上がりました♪

　　　　　　　　　塩＋出汁ベースの煮物がオススメです！

　●ヤーコン　　：初物！ちょ～っと肌荒れちゃんですが^^; サラダが美味！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/14872880/

　●ほうれん草　：寒くなって、やっと甘みが出てきました♪豚バラ肉と共に

　　　　　　　　　お鍋でしゃぶしゃぶすると最高♪ポン酢がよく合います！

　●ゴボウ　　　：初物！今年のゴボウは、ヤヤキタ史上最高の出来です♪

　　　　　　　　　香りが最高！きんぴらが定番ですが、蒸かしてポン酢も

　　　　　　　　　美味。また、笹がきにしてお鍋に入れても美味しいです♪

　　　　　　　　　なお、風味を保つため、土付きのままお届けしております。

　　　　　　　　　是非、皮は剥かずに調理し、香りを楽しんで頂ければと♪

　　　　　　　　　水を流しながらタワシで表面をこする程度でＯＫです！

　●カブ　　　　：スライスして、刻み昆布との浅漬けが美味です♪

　●ターサイ　　：緑のひまわりの様な、気持ちが明るくなるお野菜♪

　　　　　　　　　豚肉との炒め物が、絶妙に美味です♪ また、炒めたモノを

　　　　　　　　　ラーメンの上にのせると、一気に中華感が増します（笑

　●春菊　　　　：サラダがオススメ！ごまドレッシングとの相性が抜群♪

　●白菜　　　　：ロール白菜が美味しい♪醤油ベースの和風の味付けが◎！

　　　　　　　　　また、豚バラ肉との相性が抜群なので、豚バラと白菜の

　　　　　　　　　ミルフィーユ鍋もオススメ～♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12543130/

　●長ネギ　　　：白い部分は短めですが、緑の葉っぱが栄養満点で

　　　　　　　　　とっても美味♪白菜＆ネギダクで、モツ鍋がオススメ！

　●小松菜　　　：サッと湯がいてポン酢で！　ラーメンの具にも最適！

　●サニーレタス：ハウス育ちの箱入り娘。ふ～わふわ♪　サラダでどうぞ！

　●わさび菜　　：例年よりも葉が逞しい～(^^;)ので、生食よりは、

　　　　　　　　　卵スープの具材など、加熱調理がお薦めです^^;

　●人参　　　　：初物！今年も、香り豊かに、甘～く仕上がりました。

　　　　　　　　　豚汁や筑前煮などの煮物にすると、香りが引き立ちます♪

　●カボチャ　　：ほっくりホクホクの、甘～い白かぼちゃです♪煮物で！

　　　　　　　　　ただ、皮が固めなので、皮を取り除いての調理がお薦めです。

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

２分５秒くらいから見ると、おぉぉ～！　って感じ♪

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

毎度お馴染み、ヤヤキタ農園です♪

あっ！・・・という間に、１１月ですね。

寝正月が待ち遠しい、今日この頃です（笑

１１月のお野菜のご説明です！

今回は、畑からお届け致します～♪

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●白菜　　　　：初物！いよいよお鍋の季節ですね～♪　豚バラ肉との相性

　　　　　　　　　が抜群なので、豚バラと白菜のミルフィーユ鍋で！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12543130/

　●ブロッコリー：中の方に、ちょ～っと虫食いがあります。ごめんなさい_ _;

　　　　　　　　　茹であがりが早いので、茹で時間は、短めで！

　●水菜　　　　：刻んだものをラーメンにトッピングし、上から熱した

　　　　　　　　　胡麻油をジュワっをかけたりなんかしたりして♪（笑

　●壬生菜　　　：初物！独特の風味がある京野菜です。サラダやお浸しで。

　　　　　　　　　また、混ぜご飯にすると、とても美味しいです！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/21281675/

　●長ネギ　　　：初物！白い部分は短めですが、緑の葉っぱが栄養満点で

　　　　　　　　　とっても美味♪白菜＆ネギダクで、モツ鍋がオススメ！

　●若い小松菜　：とっても若くて柔らか♪生でサラダでも召し上がれます！

　●間引き大根　：定番は、じゃこ炒め♪お味噌汁や、お浸しも美味です。

　●間引きカブ　：葉っぱがとても柔らかいので、サッと茹でてお浸しで！

　●間引き人参　：香りがとても良いので、刻んでサラダに振りかけたり、

　　　　　　　　　天ぷらの衣に混ぜると、香りが立ちます。

　　　　　　　　　また、甘辛く炒めると、ご飯がススム君です♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/16962430/

　●ラディッシュ：薄くスライスして、サラダで！葉も生で召し上がれます♪

　●ロメインレタス

　　　　　　　　：シーザーサラダが定番ですが、卵スープや炒飯の具にも♪

　●グリーンカール

　　　　　　　　：ちょ～っと虫食いが多めです・・・。ごめんなさい_ _; 

　●コーラルリーフ

　　　　　　　　：鮮やかな紫色が、SNSで、"映え" ます（笑。サラダで！

　●カボチャ　　：マッシュカボチャも美味♪　蒸かすか、レンチンしてから

　　　　　　　　　ポテサラの要領で潰し、砂糖とバターを混ぜたら完成♪

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/1627/

　●さつまいも　：定番のベニアズマです。堀りたてなので、常温で２～３日

　　　　　　　　　追熟すると、より甘くなると思います♪

　　　　　　　　　なお、寒いのが苦手なので、保管は常温で！

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

はい、どうも。

ヤヤキタ農園です！

お彼岸を過ぎてから、めっきり秋になりましたね。

食欲に歯止めがかからず、困ってます・・・（笑

１０月のお野菜のご説明です！

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●柿　　　　　：初物！今年も、庭木の柿がたわわに実りました！大豊作♪

　●秋枝豆　　　：初物！ゆで時間は３～４分で！

　　　　　　　　　https://www.sirogohan.com/recipe/edamame/

　●秋のインゲン：初物！夏のインゲンよりも味わいが深い・・気がします^^;

　　　　　　　　　さっと茹でて、生姜醤油で和えてどうぞー！

　●カボチャ　　：マッシュカボチャも美味♪　蒸かすか、レンチンしてから

　　　　　　　　　ポテサラの要領で潰し、砂糖とバターを混ぜたら完成♪

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/1627/

　●小松菜　　　：ちょ～っと虫食いが多いですが^^; ワカメとのお浸しで！

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/2108762

　●四川キュウリ：コリコリ食感が病み付き♪　浅漬け、糠漬けに最適です。

　●モロヘイヤ　：秋の到来にともない、茎がやや固めです。

　　　　　　　　　葉っぱのみをお使い頂ければと存じます^^;

　●ツルムラサキ：胡麻油で手早く炒めて、魚醤で味付けすると、ベトナム風♪

　　　　　　　　　茹でて胡麻油と醤油で和えて、ナムルも美味です♪

　●アスパラガス：ベーコンと炒めると、とっても美味～♪　天ぷらも◎！

　●秋ナス　　　：いよいよ秋ナスシーズン到来！焼きナスが最高に美味です！

　　　　　　　　　お浸しにしても美味しいですよ♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/16897663/

　●ピーマン　　：秋になって、味が乗ってきました♪細切りにして油で炒める

　　　　　　　　　だけで、立派なおかずに。味付けは塩胡椒のみで十分です！

　●万願寺甘唐　：炒め物や天ぷらに。また、ナスと共に揚げ浸しも、超美味！

　　　　　　　　　ただ、季節柄、ちょ～っと辛いヤツが紛れ込んでます～^^;

　●ししとう＆紫唐辛子のミックス

　　　　　　　　：ひとくち大にカットして、鶏モモ肉との炒め物がオススメ。

　　　　　　　　　なお、まれに辛いのがあるのはご愛敬^^;　ごめんなさい！

　●八丈島オクラ：秋のオクラは、やや種が大きめなので、天ぷらがオススメ！

　●白玉ねぎ　　：朝晩はちょっと肌寒くなって、シチューが食べたくなる季節♪

　　　　　　　　　玉ねぎたっぷりの、甘～しシチューで温まってくださいませ！

　●じゃがいも　：煮くずれしない「ニシユタカ」という品種のおジャガです♪

　　　　　　　　　煮物に最適ですが、細切りにしてフライドポテトも美味！

　●穂ジソ　　　：お刺身の付け合わせに♪　また、細かく刻んでお味噌と混ぜ、

　　　　　　　　　キュウリに付けて食べると美味！

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

毎度お馴染み、ヤヤキタ農園です^^;

あっ！　という間に９月ですね！

♪も～い～くつね～る～と～・・・（笑

９月のお野菜のご説明です！

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

【お野菜のご説明】

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　●四川キュウリ：あまりに暑すぎて普通のキュウリでは枯れてしまうので、

　　　　　　　　　暑さに強い品種をば^^; 見た目はグロい（笑）ですが、

　　　　　　　　　コリコリ食感が病み付き♪浅漬け、糠漬けに最適です。

　

　●アスパラガス：ベーコンと炒めると、とっても美味～♪　天ぷらも◎！

　●モロヘイヤ　：茹でて、ミキサーにかけるか包丁で細かく刻んだ物を

　　　　　　　　　めんつゆとまぜ、蕎麦やそうめんの付けだれに！

　●ツルムラサキ：ベトナム人の友達から、「油で炒めて、ナンプラーで味付け

　　　　　　　　　すると、とても美味しいよ」と聞き、やってみたら超絶美味！

　　　　　　　　　薬味に、ニンニク・胡椒も加えて炒めると、さら好吃～♪

　●空芯菜　　　：中華風の卵炒めがオススメです！レシピはこちら↓

　　　　　　　　　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1580035444/

　　　　　　　　　なお、先日、ゲリラ豪雨があり、葉に所々穴あきがあります。

　　　　　　　　　ご了承くださいませ^^;

　●八丈島オクラ：薄～くスライスして納豆と混ぜ、爆弾丼♪天ぷらも美味！

　●ミニトマト　：半分に切って、オリーブオイルで揚げ焼きにすると美味♪

　　　　　　　　　塩とチーズを振ったら、立派なイタリアン（笑

　●青じそ　　　：保存方法、色々試して診ましたが、これが一番良さげ♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/1655152

　●ナス　　　　：焼きナスもいいけど、やっぱり揚げ浸しが一番美味しい♪

　　　　　　　　　https://www.sirogohan.com/recipe/nibitasinasu/

　●水ナス　　　：とっても瑞々しいので、お刺身がオススメです！

　　　　　　　　　５ミリの輪切りにして、塩を振って３分経ったら完成♪

　　　　　　　　　皮は、ピーラーで剥いた方が食べやすいかも^^;

　●ピーマン　　：シンプルに、素揚げして醤油をかけるだけで、ご馳走です♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/14336893/

　　　　　　　　　なお、８月後半の雨不足の影響で、表面にツヤが少なく、

　　　　　　　　　また、長期保管するとお尻に傷みが発生する事があります。

　　　　　　　　　ご了承くださいませ^^;

　●万願寺甘唐　：炒め物や天ぷらに。また、ナスと共に揚げ浸しも、超美味！

　●白玉ねぎ　　：最近のマイブームは、丸ごと煮込みです。是非お試しを！

　　　　　　　　　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760027863/

　●赤玉ねぎ（アーリーレッド）

　　　　　　　　：オニオンサラダがオススメです。鰹節と合う～！

　●じゃがいも　：ジャガイモスープで大量消費♪冷やしてビシソワーズでも♪

　　　（男爵）　　https://yayakita.exblog.jp/14894743/

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

こんにちは！

ヤヤキタ農園・車ですー！

やーーーーーーーーっと梅雨が明けましたね！

明けまして、おめでとうございま～す（笑

８月のお野菜のご説明です！

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

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　●アスパラガス：サッと茹でて、マヨで^^;　ただ、この時期にアスパラを

　　　　　　　　　発送するのは今回が初めてなので、傷みが出ないか、

　　　　　　　　　ちょっと心配_ _; もし傷みがあったら教えて下さい！

　●八丈島オクラ：初物！日照不足で生育が遅れていましたが、やっと採れ

　　　　　　　　　ました♪　シンプルに、蒸かしてポン酢がオススメです♪

　●トウモロコシ：初物！本当は、もうちょっと畑で成熟させて、粒を大きく

　　　　　　　　　したかったのですが、そうすると、ハクビシンに食べられて

　　　　　　　　　しまうというジレンマ^^;　という事で、ちょっと若採り

　　　　　　　　　となっております^^;　でも、甘みは十分だと思います♪

　●ミニトマト　：初物！日照不足で、なかなか色づかなかったミニトマトが

　　　　　　　　　ほんの少しだけ採れました。採れ始めなので、やや酸味が

　　　　　　　　　強いですが、程よく甘みもあって、いい仕上がりです～♪

　●トマト　　　：やっと収穫できました！召しあがる１時間前に冷蔵庫に

　　　　　　　　　入れて冷やすのがオススメです♪

　●モロヘイヤ　：さっと塩茹でして刻み、胡麻油＋醤油でナムルがオススメ！

　　　　　　　　　また、茹でて刻んで、納豆に混ぜてスタミナ★ネバネバ丼♪

　　　　　　　　　さらには、茹でてミキサーにかけるか包丁で細かく刻んだ

　　　　　　　　　物をめんつゆとまぜ、蕎麦やそうめんの付けだれに！

　　　　　　　　　病み付き～♪（笑

　●ツルムラサキ：サッと塩茹でして、胡麻油と醤油で和えナムル風に！

　●空芯菜　　　：油炒めがオススメ！味付けは、塩胡椒だけで十分です～♪

　　　　　　　　　炒め物にする際は、茎と葉を分け、まず、茎を炒め、火が

　　　　　　　　　通ってから、葉を炒めると、バランス良く仕上がります♪

　●キュウリ　　：お味噌をつけてボリボリと。乱切りにして油炒めも美味！

　●新じゃが　　：定番の男爵芋です！今年の新じゃがは、甘みがあって

　　　　　　　　　とっても美味♪　ポテトサラダがオススメです！

　●青じそ　　　：日本のハーブの代表格（笑。細かく刻んで、薬味や、

　　　　　　　　　サラダの風味付けにお使いくださいませ♪

　●ナス　　　　：揚げ浸しがオススメです！お口の中でとろけちゃいます♪

　●水ナス　　　：とっても瑞々しいので、お刺身がオススメです！

　　　　　　　　　５ミリの輪切りにして、塩を振って３分経ったら完成♪

　　　　　　　　　皮は、ピーラーで剥いた方が食べやすいかも^^;

　●赤玉ねぎ（アーリーレッド）

　　　　　　　　：採りたての玉ねぎは、と～っても瑞々しい♪

　　　　　　　　　薄くスライスして、オニオンサラダでどうぞ！

　●白玉ねぎ　　：みじん切りにして、長ネギ代わりにラーメンに

　　　　　　　　　大量にトッピングするのが、マイブーム中～（笑

　●ニンニク　　：例年よりもかなり小ぶり・・・今年は不作でした_ _; 

　　　　　　　　　胡麻油で素揚げすると、ホックホクでとっても美味♪

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

はいどうも、ヤヤキタ農園・車です♪

最近、本当に本当に蒸し暑いですね。

必死に、南極の景色と、ペンギンの群れを想像して、

涼をとっています（笑

７月のお野菜のご説明です！

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

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　●平インゲン　：初物！サッと茹でて、生姜醤油と和えるのがオススメ♪

　●ヤングコーン：初物！皮付きのままグリルし、皮にやや焦げ目がついたら、

　　　　　　　　　食べ頃です♪熱いうちに皮を剥いて、ビールと共にどうぞ♪

　●キュウリ　　：採れ始めにつき、まだ小ぶり^^;　お味噌でポリポリ♪

　●サンチュ　　：焼き肉を、くるくるしてパクッ♪　まいう～！

　　　　　　　　　また、レタス代わりに、サラダにもお使いになれます～。

　●新じゃが　　：定番の男爵芋です！今年の新じゃがは、甘みがあって

　　　　　　　　　とっても美味♪　ポテトサラダがオススメです！

　●バジル　　　：みじん切りかすり潰してジャガバターに添えると◎！

　●青じそ　　　：日本のハーブの代表格（笑。細かく刻んで、薬味や、

　　　　　　　　　サラダの風味付けにお使いくださいませ♪

　●ズッキーニ　：３分で出来る、さっぱりマリネがオススメです！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/16316849/

　●ツルムラサキ：サッと塩茹でして、胡麻油と醤油で和えナムル風に！

　●モロヘイヤ　：茹でて刻んだものを納豆に混ぜて、スタミナ★ネバネバ丼♪

　　　　　　　　　また、茹でてミキサーにかけるか包丁で細かく刻んだ物を、

　　　　　　　　　めんつゆとまぜ、蕎麦やそうめんの付けだれに。病み付き♪

　●水ナス　　　：とっても瑞々しいので、お刺身がオススメです！

　　　　　　　　　５ミリの輪切りにして、塩を振って３分経ったら完成♪

　●ナス　　　　：揚げ浸しがオススメ♪初物で長生きしちゃいましょ♪

　●赤玉ねぎ（アーリーレッド）

　　　　　　　　：採りたての玉ねぎは、と～っても瑞々しい♪

　　　　　　　　　薄くスライスして、オニオンサラダでどうぞ！

　●白玉ねぎ　　：みじん切りにして、長ネギ代わりにラーメンに

　　　　　　　　　大量にトッピングするのが、マイブーム中～（笑

　●ロメインレタス

　　　　　　　　：シーザーサラダには欠かせない！卵スープに具にしても◎♪

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

毎度おなじみ、ヤヤキタ農園・車です♪

いよいよ６月ですね。

実は、６月生まれの私。

また一つ、年をとるのかと思うと、ちょっとブルーです^^;

６月のお野菜のご説明です！

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

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　●赤玉ねぎ（アーリーレッド）

　　　　　　　　：初物！採りたての玉ねぎは、と～っても瑞々しい♪

　　　　　　　　　薄くスライスして、オニオンサラダでどうぞ！

　●白玉ねぎ　　：初物！こちらも新タマネギです♪　これ、お試しを！↓

　　　　　　　　　http://ur0.work/PcVM

　●セロリ　　　：初物！超～味が濃いです！味噌マヨを付けてポリポリ♪　

　　　　　　　　　また、茎は、糠漬けも美味。余りがちな葉は、スープの

　　　　　　　　　具材にすると、大量消費できます♪

　

　●春キャベツ　：千切りを、豚肉の生姜焼きでくるんでパクパクっ！（笑

　　　　　　　　　回鍋肉もオススメです♪

　●ブロッコリー：新鮮なので、すぐ茹だります！茹ですぎ注意報発令中（笑。

　　　　　　　　　２分半～３分くらいで、お好みの固さに♪ブロッコロが◎！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12462467/

　●絹さや　　　：料理の彩りに。バターで炒めても美味しいですよ♪

　●スナックエンドウ

　　　　　　　　：今年も甘～く仕上がりました♪　塩茹でだけで美味！

　●サニーレタス：鮮やかな深紅が、食卓を彩ります♪サラダでどうぞ！

　●ロメインレタス

　　　　　　　　：シーザーサラダには欠かせない！卵スープに具にしても◎♪

　●水菜　　　　：シャキシャキだけど、柔らか～い♪　こちらも、サラダで！

　●小松菜　　　：若くて柔らかい小松菜です。生でサラダでも食べられます！

　●大根　　　　：大根サラダが美味！　でも、実は葉の方が栄養が豊富^^；

　　　　　　　　　サッと茹でてポン酢がオススメです♪

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

毎度おなじみ、ヤヤキタ農園・車です♪

今日は朝からいい天気！・・・と思ったら、昼過ぎには、本降りの雨に_ _;

猫の目のようにくるくる変わる天気に、翻弄されがちな、今日この頃です^^;

５月のお野菜のご説明です！

画面が切れちゃう場合は、youtubeで見てね♪

オススメレシピは、こんな感じ♪

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　●タケノコ　　：初物！早めのアク抜きがオススメ！　こちらを参考に^^;

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/18581623/

　　　　　　　　　鶏肉と筍をあんかけにすると、とっても美味～♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/18581670/　

　●こごみ　　　：数年まえから密かに栽培を始めたこごみ。遂に収穫できる

　　　　　　　　　様になりました！天ぷらにすると、意外ともっちり♪

　　　　　　　　　お浸しにも♪　https://macaro-ni.jp/51220

　●わさび菜の花：辛い！苦い！でも、やめられない！（笑。カラシ和えが◎。

　●サニーレタス：初物！鮮やかな深紅が、食卓を彩ります♪サラダでどうぞ！

　●グリーンカール

　　　　　　　　：初物！サラダが定番ですが、卵スープの具材や炒飯など、

　　　　　　　　　加熱調理にもお使い頂けます。

　●コーラルリーフ

　　　　　　　　：初物！鮮やかな紫色が、"映え" ます（笑。サラダで！

　●白菜の花　　：菜の花ではありますが、甘みが強いので、カラシ和えには

　　　　　　　　　向きません^^; さっと２０秒ほど湯がいてから、ポン酢が

　　　　　　　　　オススメです♪

　●小松菜の花　：旬は短いもの・・・そろそろお終いです_ _; 牛肉と共に

　　　　　　　　　オイスター炒めにしたら、とっても美味しかったです♪

　　　　　　　　　https://www.orangepage.net/recipes/detail_300659

　●カキ菜　　　：サッと茹で、ごま油と塩で和えてナムルがオススメです！

　●スティッコリー

　　　　　　　　：ブロッコリーの脇芽になります♪　だんだん茎が長くなって

　　　　　　　　　来たので、チビッコリーから改名しました（笑。

　　　　　　　　　ゆで時間は、１分～１分２０秒程度がオススメです。

　　　　　　　　　なたね油＋ガーリックソルトで和えると、立派なおかずに♪

　　　　　　　　　オリーブ油＋バジルソルトで和えると、超イタリア～ン♪

　●小松菜　　　：お浸しが定番ですが、油揚げとのお味噌汁がとっても美味！

　●春ネギ　　　：焼ネギが最高に旨い！５センチの輪切りにしてフライパンで

　　　　　　　　　軽く焦げ目が付くまで焼き、最後の醤油をジュワっと♪

　●カブ　　　　：スライスして刻み昆布と浅漬けに！　アヒージョも美味♪

　●大根　　　　：初物！まだ小ぶりですが^^; 大根サラダでどうぞ～♪

　●ラディッシュ：初物！薄くスライスして、サラダで！葉も生食可です♪

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！