【ヤヤブロ】ヤヤキタ農園のつれづれ日記

はい、どうも！

いよいよ桜も満開になり、春本番ですね♪

タケノコが出てくるのが、とっても待ち遠しい今日この頃です^^;

４月のお野菜のご説明です！

ヤヤキタにて研修中の、梅ちゃんも登場します♪

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●小松菜　　　：若くて柔らかい小松菜です。サラダでも召し上がれます！

　●春菊　　　　：是非、生でサラダで～♪　ごまドレとの相性が抜群！

　●間引きカブ　：柔らかい葉が、お味噌汁の具材に最適！お浸しも美味です。

　●小松菜の花　：醤油ベース＋ごま油の中華スープの具材に最適！

　　　　　　　　　溶き卵を入れ、片栗粉でとろみを付けても美味♪

　●白菜の花　　：菜の花の中で、一番苦みが少なく、甘みも感じられる一品！

　　　　　　　　　ゆで時間は、２０秒ほどで。ポン酢をかけてどうぞ～！

　●チビッコリー：ブロッコリーの脇芽になります。すぐに火が通るので、

　　　　　　　　　ゆで時間は１分～１分半で！

　●カキ菜　　　：苦みが少なくて食べやすい菜花♪サッと茹でてナムルで！

　●人参　　　　：ヤヤキタ人参は完売してしまったのですが、後輩の農園

　　　　　　　　　で、大量に人参が余っているというので、出荷協力^^;

　　　　　　　　　もちろん、無農薬栽培です！

　●大根　　　　：そろそろお終い。鶏の唐揚げに、たっぷりの大根おろしと

　　　　　　　　　ポン酢をかけて、ヘルシーに♪　

　●サニーレタス：だんだんと大きくなってきました。ただ・・・アブラムシが

　　　　　　　　　大量発生しており、できるだけ水で洗い流しはたものの、

　　　　　　　　　全ては取切れていない可能性があります。ごめんなさい_ _;

　●株ネギ　　　：薬味に最適な細めのネギです。緑の葉の部分は玉子炒めに

　　　　　　　　　すると、美味しいです～♪

　●里芋　　　　：独特の風味が楽しめる、里芋のポテサラ、オススメです！

　　　　　　　　　http://yayakita.exblog.jp/17831167/

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

はい、どうも！

先日、長女の大学受験の合格発表があり、

無事に、宇都宮大学工学部基盤工学科、合格しました！

お祝いは、随時受け付けておりま～す（笑

２０１９年３月下旬のお野菜のご説明です♪

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●小松菜の花　：いよいよ、菜の花シーズンの到来です♪サッと茹でて、

　　　　　　　　　ごま油と塩でナムルに。また、カラシ和えや炒め物も美味！

　●ゴボウ　　　：掘りたてなので、香りが抜群ですよ～♪　きんぴらに！

　　　　　　　　　また、皮は剥かずに蒸かしてポン酢で召しあがると、

　　　　　　　　　ゴボウの香りを、存分にご堪能頂けます♪

　●ブロッコリー：すぐに火が通るので、ゆで時間は１分～１分半で！

　●春菊　　　　：ゴボウと共に掻き揚げにすると、香りが立って美味！

　●ほうれん草　：暖かくなってきて、甘みはだんだん薄らいで来ましたが、

　　　　　　　　　アクも抜けてきたので、生でサラダでも召し上がれます♪

　●カブっ葉　　：冬越しのカブの葉っぱです。ほんのり苦みが、春の味♪

　（かぶっぱ）　　さっと茹でて、カラシ和えにすると、ビールのアテに◎！

　●白菜　　　　：ロール白菜がオススメ♪味付けは、出汁と醤油の和風が◎！

　　　　　　　　　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/11178/

　●ネギ　　　　：加熱すると、甘みが増しま～す♪焼ネギがオススメです！

　●青首大根　　：輪切りにして、出汁・塩・酒・みりんで煮るだけでご馳走♪

　●人参　　　　：そろそろお終いが近づいてきました。豚汁やけんちん汁で！

　などなど。

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　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

さてさて。
今年も、確定申告が終わったので、ヤヤキタ恒例、決算報告でございます～^^;
【売上】

売上額は、5,902,751円となりました。

おかげさまで、野菜セット、ヤヤキタ味噌、共に、

販売が好調でございます。

ヤヤキタ会員の皆様に、感謝！

ただし、2018年も、目標の600万円には届かず。

600万円の壁は、なにげに高いっす。
2019年は、なんとか超えられるようにがんばるぞー。

【費用】

費用額は、4,086,314円でした。

昨年比で、約40万円のUP（泣。

要因としては、

　・2016年の井戸設置の際に銀行から借りた融資の

　　返済が始まった。

　・佐川急便、及びクロネコヤマトの

　　大幅な運賃UP。

　・ガソリン代の高止まり

などなど。

2019年は、これに加えて、トラクターの購入と

ビニルハウスの新設があったため、

さらに支出が増える見込みです。

ま、将来への投資って事で・・・^^;

【利益】

利益額は、1,816,437円でした。

今年は、長女が大学生。

もっと稼いで、ちゃんと学費を払わねばー。

【利益率】利益率は、0.31に下落（泣。0.40くらいは欲しいんだよなぁ・・・。節約、節約^^;
【2018年度の目標】
・売上　600万円！・利益率　45％！
がんばるぞー！おーっ！

早くも２月ですね～。
畑では、福寿草の花が咲き始めましたよ！

春は、もう、すぐそこ♪

2019年2月のお野菜のご説明です。

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●鷹の爪　　　：フードプロセッサにかけて細かく砕けば、自家製一味唐辛子

　　　　　　　　　のできあがり♪数本をオリーブオイルに浸しておくと、辛味

　　　　　　　　　が溶け出して、ホットオイルに。焼酎や泡盛に浸しても◎！

　●長芋　　　　：１センチ程度の輪切りにして、多めの油で揚げ焼きにすると、

　　　　　　　　　ほっくほくの長芋ステーキの完成！味付けは塩胡椒でOK！。

　　　　　　　　　また、細切りにして、フライド長芋もオススメです～♪

　●ほうれん草　：豚肉とともにしゃぶしゃぶにすると、とても美味しいです♪

　　　　　　　　　https://www.orangepage.net/recipes/detail_127497

　●カキ菜　　　：さっと茹でてナムルで。パスタの具材やラーメンの具にも！

　●春菊　　　　：苦み控えめなので、サラダでも召し上がれます。人参と共に、

　　　　　　　　　掻き揚げにすると、香りが立って、とても美味いですよ♪

　●ネギ　　　　：甘みがどんどん強くなっております！焼ネギがオススメです！

　●白菜　　　　：白菜と挽肉を交互に挟んで、蒸し焼きに。ご飯がススム君♪

　　　　　　　　　https://www.orangepage.net/recipes/detail_121930

　　　　　　　　　上記のレシピでは、３０～４０分蒸すと書いてありますが、

　　　　　　　　　実際には15分も蒸せば十分です♪（火力にもよりますが^^;）

　●じゃがいも：「ニシユタカ」という品種になります。型崩れしないので、

　　　　　　　　　煮物に最適！また、細切りにしてフライドポテトも美味♪

　●青首大根　　：サラダ、煮物、味噌汁と万能選手！田楽なんてのも美味♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12386583/

　●カブ　　　　：蒸し炒めにして、お口のなかで、ほふほふしてね♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/22545115/

　●里芋　　　　：煮物は、ちょっと飽きてきた・・・って時は、味噌炒めに！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12386504/

　●人参　　　　：ポタージュスープにすると、とても美味！風邪予防にも！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/15255265/

　●ヤヤキタ大豆：久々に登場！節分は終わっちゃいましたが・・・（笑

　　　　　　　　　今回は、やや小粒ちゃんです。煮豆やひじきにどうぞ！

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　これらのお野菜の中から、

　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

あけまして、おめでとうございます！

本年もよろしくお願い致します～♪

2019年1月のお野菜のご説明です。

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●カキ菜　　　：クセがなくて甘～い葉物です♪さっと茹でてナムルが◎！

　●ターサイ　　：まるでひまわりの様な葉物野菜です^^; 豚肉との相性が

　　　　　　　　　抜群です♪炒め物や汁物でお召し上がりくださいませ。

　●ほうれん草　：アクが少ないので、下ゆでなしでバター炒めにできます♪

　●春菊　　　　：是非、サラダで！ごまドレッシングとの相性が抜群です。

　　　　　　　　　尚、お鍋に入れる場合は、一番最後に！１分以上茹でると

　　　　　　　　　苦みが増しちゃいます^^;

　●株ネギ　　　：薬味に最適な細めのネギです。緑の葉の部分は玉子炒めに

　　　　　　　　　すると、美味しいです～♪

　●白菜　　　　：芯の部分だけを、短冊切り（繊維に沿って縦に！）にし、

　　　　　　　　　きんぴらにすると、シャキシャキした食感で美味です♪

　●人参　　　　：甘～くて、ほどよい味の濃さの、ヤヤキタ人参さん♪

　　　　　　　　　筑前煮や、豚汁、もつ煮込みの具材に、最適です！

　●青首大根　　：ネギの青い部分も使って、大根餅なんて如何でしょう～^^;

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/17441345/

　●カブ　　　　：寒くなるにつれ、味わいが、深～くなって参りました^^;

　　　　　　　　　蒸し炒めにして、お口のなかで、ほふほふしてね♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/22545115/

　●じゃがいも：「ニシユタカ」という品種になります。型崩れしないので、

　　　　　　　　　煮物に最適！また、細切りにしてフライドポテトも美味♪

　　　　　　　　　ただ、粉は吹かないので、粉ふき芋にはなりませ～ん^^;

　●里芋　　　　：今年も、ねっとり濃厚なお味に仕上がりました♪

　　　　　　　　　煮物にする場合は、味付けは、出汁と塩のみがオススメ！

　●ヤーコン　　：常温で追熟すると、甘みが増します♪きんぴらが美味！

　　　　　　　　　また、マヨサラもおすすめです♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/14872880/

　●サニーレタス：サラダでどうぞ～！　焼き肉のサンチュ代わりにも♪

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　これらのお野菜の中から、

　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です！

いよいよ１２月ですね～。

都内では、そろそろ各所で、

イルミネーションの準備が始まる頃でしょうか～^^;

１２月のお野菜のご説明です！

今回は、featureing ヤヤキタ猫のモフ子ちゃんです（笑

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●ほうれん草　：だんだんと甘みが増してきました♪サッと茹でて、醤油と

　　　　　　　　　ごま油で和えるだけで、ご馳走^^;

　●小松菜　　　：秋の小松菜、第２弾！ほんのり甘みがあって、なかなかの

　　　　　　　　　出来栄えです♪　油揚げと一緒に、お味噌汁でどうぞー！

　●わさび菜　　：サラダやお浸しで！また、ニラ玉風にスープの具にしても

　　　　　　　　　とても美味しいですよ♪

　●春菊　　　　：是非、サラダで！ごまドレッシングとの相性が抜群です。

　　　　　　　　　尚、お鍋に入れる場合は、一番最後に！１分以上茹でると

　　　　　　　　　苦みが増しちゃいます^^;

　●長ネギ　　　：細かく刻んで、塩＋ごま油とまぜまぜすれば、立派な

　　　　　　　　　焼き肉のたれのできあがり！焼ネギも、美味しいですよ♪

　●白菜　　　　：ロールキャベツならぬ、ロール白菜、美味です！味付けは

　　　　　　　　　出汁と醤油で和風がオススメ♪

　●大根　　　　：あえて味付けせずに、大根本来の味を堪能しよう、という

　　　　　　　　　レシピ「大根の素直煮」。是非一度、試してみてください。

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/15104162/

　●カブ　　　　：寒くなるにつれ、味わいが、深～くなって参りました^^;

　　　　　　　　　蒸し炒めにして、お口のなかで、ほふほふしてね♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/22545115/

　●間引きカブ　：柔らか～い葉が、お味噌汁の具材に最適！お浸しも美味です。

　●人参　　　　：甘～くて、ほどよい味の濃さの、ヤヤキタ人参さん♪

　　　　　　　　　筑前煮や、豚汁、もつ煮込みの具材に、最適です！

　●キャベツ　　：いろんな料理に使える万能選手ですが、一番のオススメは、

　　　　　　　　　シンプルに、蒸かして、ポン酢です^^;

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12393208/

　●ブロッコリー：新鮮なので、すぐ茹だります！茹ですぎ注意報発令中（笑

　　　　　　　　　ゆで時間は、３分を目安に^^;　ブロッコロがオススメ！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12462467/

　●秋の新じゃが：「ニシユタカ」という品種になります。型崩れしないので、

　　　　　　　　　煮物に最適！また、細切りにしてフライドポテトも美味♪

　　　　　　　　　ただ、粉は吹かないので、粉ふき芋にはなりませ～ん^^;

　●さつまいも　：定番の、ベニアズマです。堀りたてなので、４～５日、

　　　　　　　　　常温で保管し、追熟させると、より甘みが増します♪

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　これらのお野菜の中から、

　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です！

いよいよ１１月ですね。

こちらでは、早々と、ストーブとコタツが大活躍です^^;

１１月のお野菜のご説明です！

ヤヤキタ人のコウジ君、久々の登場です^^;

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●さつまいも　：初物！定番の、ベニアズマです。堀りたてなので、４～５日

　　　　　　　　　常温で保管し、追熟させると、より甘みが増します♪

　●かぼちゃ　　：初物！やっぱり、煮物が一番美味しい♪ただ、皮が固い

　　　　　　　　　品種なので、皮を取り除いての調理をオススメします^^;

　●カブ　　　　：初物！是非、浅漬けで。刻み昆布を入れると、より美味♪

　　　　　　　　　葉は、お味噌汁でお召しあがりくださいませ♪

　●間引きカブ　：柔らか～い葉が、お味噌汁の具材に最適！お浸しも美味。

　

　●大根　　　　：初物！まだ、ちょっと小ぶりですが、味は抜群！お味噌汁

　　　　　　　　　がお薦めです。葉は、じゃこ炒めでどうぞ♪

　●キャベツ　　：キャベツと、豚バラ肉た～っぷりのキムチ鍋がオススメ！

　●ブロッコリー：初物！ちょ～っと虫喰いがありますが^^; ブロッコロで！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/12462467/

　●ジャガイモ　：「ニシユタカ」という品種になります。型崩れしないので、

　　　　　　　　　煮物に最適！また、細切りにしてフライドポテトも美味♪

　　　　　　　　　ただ、粉は吹かないので、粉ふき芋にはなりませ～ん^^;

　●長ネギ　　　：初物！いよいよ冬がやってきますね～。焼ネギが美味♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/4171838

　●ロメインレタス

　　　　　　　　：シーザーサラダには欠かせない一品！炒めたり、スープ

　　　　　　　　　の具材に使うのも、オススメです♪

　●サニーレタス：柔らかくて、ふーわふわです♪　サラダでどうぞ～！

　●小松菜　　　：若くて柔らかいので、生でサラダでも♪

　　　　　　　　　油揚げとの煮浸しも、最高に美味♪

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/366053

　●わさび菜　　：サラダやお浸しで。ニラ玉風にスープにすると、とても美味。

　●人参　　　　：初物！もしお時間がありましたら、ホイル焼きで。美味♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/22474882/

　●万願寺甘唐　：今年最後のお届けになります。また来年お会いしましょう♪

　　　　　　　　　天ぷらがオススメ！

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　これらのお野菜の中から、

　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です！

１０月に入ってからも、曇天が続きますね～。
元気な野菜をもりもり食べて、気分は晴れやかに♪
１０月のお野菜のご説明です！

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●秋枝豆　　　：ヤヤキタ名物の、秋の枝豆♪茨城県つくば地域の固定種、

　　　　　　　　　 "八郷（やさと）大豆" を、ヤヤキタの地で８年間種取り

　　　　　　　　　して栽培してきました。ゆで時間は、３分半～４分が◎！

　●ラディッシュ：初物！スライスしてサラダで！なお、通常は、葉付きで

　　　　　　　　　お届けするのですが、今年は虫が非常に多くて、葉っぱは

　　　　　　　　　透け透けになるほどの穴あき状態でして^^; よって、今回

　　　　　　　　　は、葉はカットしてのお届けとなっております。

　●グリーンカール

　　　　　　　　：初物！・・・なんですが、９月の日照不足で、なかなか

　　　　　　　　　大きくなれず（泣。ミニサイズとなっております^^;

　●ケール　　　：初物！今年初栽培！初収穫！初出荷！（笑。農家の知人に

　　　　　　　　　勧められて作ってみました。味は、濃いキャベツっすね（笑

　　　　　　　　　使い方もキャベツ同様、サラダや、汁物、炒め物などで^^;

　●小松菜　　　：だんだんと大きく、逞しくなってきました！お浸しが美味！

　　　　　　　　　ただ、虫食いが多めでして・・・ごめんなさい_ _;

　●間引き人参　：春と秋の、年２回だけ味わえる、貴重なお味♪

　　　　　　　　　甘辛く炒めると、ご飯のお供に最適！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/16962430/

　●間引き大根　：定番は、じゃこ炒めですが、葉が柔らかいので、茹でて

　　　　　　　　　お浸しや、お味噌汁も美味しいですよ～♪

　●キュウリ　　：秋のキュウリは、コリッコリ♪塩麹の浅漬けがオススメ！

　　　　　　　　　https://cookpad.com/recipe/5194303

　●ナス　　　　：そろそろ終わりが近づいてきました。揚げ浸しが美味です♪

　●子供ピーマン：「子供でも食べられる」が売り文句の、臭み・苦みが少ない

　　　　　　　　　ちびっ子ピーマン♪　ひとくちサイズの肉詰めが作れます♪

　　　　　　　　　尚、一部、肌の色が濃い部分がありますが、問題なく召し

　　　　　　　　　上がれます。秋が来ると、色が濃くなる習性の様です～^^;

　●ピーマン　　：ピーマンピザにすると、お子様も無理なく食べられるかも！

　●万願寺甘唐　：京野菜！天ぷらで！天つゆの代わりに、味噌を付けると◎。

　●八丈島オクラ：今回が、今年最後のお届けになります（涙。また来年！^^;

　●ツルムラサキ：オイスターソースで炒めるのが、最近のマイブームです♪

　●ジャガイモ　：定番の、男爵芋です♪ジャガイモスープがオススメです！

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/14894743/

　●空芯菜　　　：夏の名残の空芯菜。そろそろ終わりが近づいてきました。

　　　　　　　　　鶏肉との炒め物がオススメです♪

＜オマケ＞

　●柿　　　　　：庭木の柿が、今年もたわわに実りました♪輸送中の傷みを

　　　　　　　　　防ぐために、やや若めで収穫しております。お好みの熟し

　　　　　　　　　具合で、お召し上がりくださいませ～^^;

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　これらのお野菜の中から、

　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です！

いよいよ、秋がやってきますね！

食欲の秋の到来に、胸が躍ります（笑

９月のお野菜のご説明です！

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●八丈島オクラ：自家採種を始めて７年目。年を重ねる度に、より美味しく

　　　　　　　　　なってきている気がします^^; 細かく刻んで、納豆とまぜて。

　　　　　　　　　また、スライスして、卵スープの具材にすると、いい感じ♪

　●キュウリ　　：なにげに炒めても美味です♪乱切りにして、胡麻油で炒め、

　　　　　　　　　味付けは、酒、みりん、塩、醤油で。ビールのお供に^^;

　●ピーマン　　：今年のピーマンは、苦みが少なくて、ヤヤキタ史上最高の

　　　　　　　　　出来かも！（笑 素揚げがオススメ。ビールがススム君^^;

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/14336893/

　●万願寺甘唐　：京野菜！辛くはないです。焼き浸しがオススメ！丸のまま

　　　　　　　　　グリルで焼いて、めんつゆと鰹節をかけて、パクパク～！

　●ししとう＆紫唐辛子のミックス♪

　　　　　　　　：彩り鮮やか♪串焼き、天ぷら、炒め物、煮浸しなど、万能

　　　　　　　　　選手です^^; 紫唐辛子も、基本的には辛味はありませんが、

　　　　　　　　　ししとう同様、ごく希に、"当たり" があるのは、ご愛敬^^;

　●ナス　　　　：いよいよ最盛期に入り、味がのってきました♪揚げ浸しで！

　●水ナス　　　：生でサラダで召し上がれます！水茄子サラダ、超～美味！

　　　　　　　　　http://yayakita.exblog.jp/25584128/

　●モロヘイヤ　：細かく刻んで溶き卵スープの具材にすると、とても美味です。

　●空芯菜　　　：炒め物が定番ですが、パスタの具材にしても美味しいです！

　●ツルムラサキ：オイスターソースで炒めるのが、最近のマイブームです♪

　　　　　　　　　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660000218/?l-id=recipe_list_detail_recipe

　●赤茎ツルムラサキ

　　　　　　　　：本場のベトナムでは、スープの具材にする事が多いようです。

　　　　　　　　　胡麻油の卵スープとの相性が◎！汁が、赤くなりますが（笑。

　●青じそ　　　：鳥のささみとの相性が抜群！ささみをシソでくるんで、

　　　　　　　　　弱火のフライパンに日本酒を入れて蒸し焼きに。ささみが、

　　　　　　　　　ちょい半生ぐらいの感じに焼くと、とっても美味です♪

　　　　　　　　　味付けは、塩だけで十分！

　●バジル　　　：採りたてのバジルは、香りが抜群！パスタの香り付けに♪

　●玉ねぎ　　　：細かく刻んで、炒飯の具にすると、とっても甘くで美味♪

　●じゃがいも　：定番の男爵いもです。バター醤油味の粉ふき芋が、とても

　　　　　　　　　美味です！茹で上がったジャガイモに、塩・胡椒ではなく、

　　　　　　　　　バターと醤油で味付けするだけで完成です。是非、お試を！

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　これらのお野菜の中から、

　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です！

今年の立秋は、８月７日！

あと３日我慢すれば、暑さも収まる・・・ハズ（笑

８月のお野菜のご説明です！

動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。

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　●八丈島オクラ：初物！長～いけど、柔らか～い丸オクラです！蒸かして

　　　　　　　　　ポン酢で。また細かく刻んで、納豆とまぜまぜすると美味！

　●トマト　　　：暑すぎて、ちょっと小ぶりですが、味は抜群！召しあがる

　　　　　　　　　２時間前に、冷蔵庫に入れて冷やすと、さらに美味に♪

　●ミニトマト　：湯煎して皮を剥き、塩・おろしニンニク・オリーブオイルで

　　　　　　　　　味付けすると、それはそれはイタリアンな一品に！（笑

　●モロヘイヤ　：細かく刻んで溶き卵スープの具材にすると、とても美味です。

　●ツルムラサキ：サッと茹でて、胡麻油と醤油でナムルに。

　　　　　　　　　強火で、さっと炒めても、美味しく召し上がれます。

　●赤茎ツルムラサキ

　　　　　　　　：実はこちらが本家本元の、紫色のツルの、ツルムラサキ。

　　　　　　　　　鮮やかな色合いが、食卓を彩ります。お浸しや炒め物でどうぞ。

　●空芯菜　　　：炒め物が定番ですが、パスタの具材にしても、美味です！

　●ナス　　　　：台風の風の影響で、若干肌荒れ気味です。ごめんなさい。

　　　　　　　　　揚げ浸しが美味！

　●水ナス　　　：とってもジューシーな、おナスちゃん♪浅漬けがオススメ！

　●キュウリ　　：お味噌をつけて、ポリポリと^^;　ぬか漬けも、美味です。

　●青じそ　　　：香りが抜群です。刻んで、そうめんや冷や奴の薬味に！

　●バジル　　　：イカとの相性が抜群です。細かく刻んだものと、旬の、

　　　　　　　　　麦イカと和えてパスタがオススメです。

　●人参　　　　：冷たいものの飲み過ぎで冷えた胃には、暖かいスープを♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/15255265/

　●新じゃが　　：さすがは、南米アンデス山脈原産、暑くてもなんのその（笑

　　　　　　　　　冷製スープにすると、量も消費できて、便利です♪

　　　　　　　　　https://yayakita.exblog.jp/14894743/

　●玉ねぎ　　　：瑞々しい新タマネギです。是非、オニオンサラダで。

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　これらのお野菜の中から、

　ミニセットでは、9～12種類程度を、

　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！