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『ヤヤキタ農園』のブログ、【ヤヤブロ】です。栃木県那珂川町で、元気で美味しい無農薬野菜を作ってます!
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ほうれん草のヒ・ミ・ツ。     2013年 02月 22日
c0074157_21191096.jpgちょっと前の話ですが、
あるヤヤキタ会員から、こんな質問が。

『ほうれん草って、2種類あるの?』

えっ?
2種類どころか、何十種類もあるけど・・・(笑

どうして? と聞き返すと、

『だって、ヤヤキタのほうれん草って、
 とっても甘いんだもの~!
 こんなに甘いほうれん草、
 食べたことなかったから、
 ほうれん草って、甘いのと、甘くないのの、
 2種類あるのかな~? と思って。』
あら、なんとも嬉しいお言葉^^;

そっかー、そういう意味で、「2種類あるの?」って聞いたのか(笑

ヤヤキタのほうれん草は、なぜ甘いのか。
それはね。
ヒ・ミ・ツ。(笑

うそうそ。
理由は3つあると思ってます。

①露地栽培であるため。
 
 この時期に、スーパーに出回るほうれん草は、ハウス栽培か、トンネル栽培のもの。
 でも、ヤヤキタのほうれん草は、完全に露地栽培。
 ほうれん草は、寒さにあたることで甘くなるので、
 ヤヤキタのは、スーパーのよりも甘くなる模様^^;
 

②栽培期間が長いこと。
 
 ほうれん草農家さんは、できるだけ畑の回転をあげることで
 収益を確保しようとする傾向があり・・・。
 なので、通常、ほうれん草の、種蒔きから収穫までの期間は、
 春~夏は約1ヶ月。秋~冬は2~3ヶ月。
 でも、ヤヤキタが今出荷しているほうれん草は、去年の10月中旬に種蒔きしたもの。
 つまり、収穫までに4ヶ月以上もかかっている事になる。
 畑に長くいて、寒さにあたりながらじわじわと育つので、甘みが強くなる模様^^;


③愛だろ、愛(笑

 そして、何よりも、ヤヤパパが愛情をたっぷり注いで育てるから、甘くなるのです!(笑

 
3月に入って、だんだんと寒さが緩んでくると、
ほうれん草の甘みは、残念ながら和らいできてしまいます。

厳しい寒さの続くこの時期に、是非、ヤヤキタのほうれん草、ご賞味くださいませ~^^;
by dankichi_21 | 2013-02-22 22:20 | 農業_野菜 | Comments(2)
Commented by kazu at 2013-02-25 19:00 x
「愛」に一票(笑)
Commented by dankichi_21 at 2013-02-25 21:44
愛を、ありがとう^^;
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