【ヤヤブロ】ヤヤキタ農園のつれづれ日記

まいどお馴染み、ヤヤキタ農園です^^;

春、というか、すでに初夏の陽気ですね！
桜の花も、そろそろ咲き始めそうです^^;

４月のお野菜たちをご紹介いたします。




動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。
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　●三浦大根　　：５ミリ～１センチ程度の細切りにして、きんぴらにすると
　　　　　　　　　いくらでも食べられちゃいま～す^^; 細切りにした後に、
　　　　　　　　　１日程度天日で乾かすと、歯ごたえが増して、より美味！。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　尚、この時期の三浦大根は、品種の特性上、肌荒れや軽度
　　　　　　　　　の傷みが発生してしまいます。何卒ご了承くださいませ。

　●里芋　　　　：煮物が定番ですが、たまには洋風アレンジも面白いかも^^;
　　　　　　　　　http://cookpad.com/recipe/1293414

　　　　　　　　　上記のレシピでは、里芋をフライパンで焼いてますが、個
　　　　　　　　　人的には、オーブンで焼いてからエビと炒めた方が、里芋
　　　　　　　　　の甘みと香りが増して、より美味しく仕上がると思います♪

　●じゃがいも　：ニシユタカという品種のジャガイモです。全く、煮くずれ
　　　　　　　　　しません！カレーや肉じゃがに最適です～♪ポテサラも◎。
　　　　　　　　　ただ、粉は吹かないので、粉ふき芋には不適です・・ _ _;

　●長いも　　　：２センチの輪切りにして、多めのごま油で焼き、塩胡椒で
　　　　　　　　　味付けすると、酒の肴にもってこい^^; 飲み過ぎには注意！

　●間引きカブ　：とってもかわいいちびっ子ちゃん^^; 料理の付け合わせに。

　●白菜　　　　：今回は、食べきりサイズの白菜で～す^^; 千切りにして、
　　　　　　　　　サラダがお薦め！ごま油、塩、胡椒で、ビールのお供に！

　●ほうれん草　：お鍋でしゃぶしゃぶが◎、豚バラ肉との相性が抜群です！。

　　　　　　　　　尚、所々、葉にまだら模様がありますが、これは、１月の
　　　　　　　　　雪のダメージの残りになります。何卒ご了承下さいませ。

　●小松菜　　　：下ゆでなしで、油炒めOKです！豚肉との相性が抜群です！。

　●カブの花　　：春を告げる菜の花です^^; カラシ和え、お浸し、油炒め、
　　　　　　　　　などなど。普通の菜の花と比べると苦み強めで大人の味^^;

　●小松菜の花　：カブの花に比べると苦みは少なめ。お浸しや汁物の具に。


　●春菊　　　　：暖かくなるにつれて、若干苦みが増してきています。加熱
　　　　　　　　　調理がお薦めです。お浸しや、ごま和えなどでどうぞ！。

　●カキ菜　　　：豪快だけど、甘くてシャキシャキ！茹でてから、ごま油と
　　　　　　　　　お醤油で、ナムル風に味付けすると、とっても美味です！。

　●チビッコリー：ブロッコロがお薦めです！レシピは、こちらをご覧下さい！
　　　　　　　　　http://yayakita.exblog.jp/12462467

　●長ネギ　　　：５cm程の斜め切りにし、コンソメで煮込むと、ホッとする
　　　　　　　　　スープのできあがり！黒胡椒でスパイシーに仕上げても◎。
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　これらのお野菜の中から、
　ミニセットでは、9～12種類程度を、
　並盛セットでは、12～15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します！

　あ、ヤヤキタ味噌、ヤヤキタ小麦粉も、好評発売中です！
　詳細は、ヤヤミセをご覧下さいね^^;

　皆様からのご注文、心よりお待ちしております！

やばい。

早く、ジャガイモの植え付けをしなければ・・・。
もう既に、１週間のビハインド _ _;

やばい、やばい。

ということで、今日はせっせと、種芋をカット。
切り口を乾かすために、天日にあてて、ドライ！ドライ！

すると、ふわ～んと、フライドポテトの様な香りが漂ってきて、
お腹がぐぅ～（笑

でも、ドライドポテトは食べられないので、
フライドポテトを買いに、マックに駆け込みたくなったけど、
片道40分かかるので、断念しました、とさ（笑

次女・ナツと、ヤヤキタ猫・バジルと、ぷーちゃん。

仲良しさん♪

次女・ナツは、４月から、保育園の年長さんです。
早いなぁ。
年取るわけだわなー（笑

暑さ寒さも、彼岸まで、のはずが・・・
霜が真っ白、氷点下（泣
寒の戻りとはいうものの、いくらなんでも戻りすぎだってばー。

やっと花芽をつけはじめた菜の花も、
とっても寒そうにしておりました。
でも、おかげで、ちょっと甘くなったかも^^;

今月、我が町に、初のローソンが誕生♪

こんな田舎町でも、『からあげ君』が食べられるなんて、
なんだかちょっと幸せ（笑

これで、我が町のコンビニは、

　・セブンイレブン　４店
　・ファミリーマート　１店
　・ローソン　１店

合計６店となりました。

コンビニが必要とする商圏人口は、約3,000人。
我が町の人口は、約18,000人。
ということは、６店舗目という最後の枠を、ローソンが埋め、
これで我が町のコンビニは、打ち止めになりました・・・多分（笑

ここ一週間、朝の冷え込みも緩んで、
心も体も、すっかり春モードだったのに、
今朝は、いきなりの寒の戻りで、氷点下２℃。

うぅ～、すばれるぅ～。

朝、畑に行ったら、
番犬「ジロウ」も、あまりの寒さに、
クルッと丸まっておりました（笑

明日以降も、かなり冷え込みそうですね。
どうか、皆さん、風邪にはお気を付けて^^;

じゃじゃーん。

ここ数日、気温もグングンあがり、春がやってきました～！
そして、畑では、菜の花たちが、一斉に花芽を出し始めました♪

この写真は、カブの菜の花。

えっ？
カブって、花が咲くの？

えぇ、もちろん！
カブにだって、花が咲くんです！
だって、花が咲かないと、種ができないじゃん♪

他にも、小松菜、水菜、わさび菜、キャベツ、チンゲン菜、などなど、
み～んな花が咲くし、み～んな、食べられるんですよ♪

そこで・・・
こんなグラフを作ってみました。

このグラフを見れば、
いろんな菜の花が、どんな食感で、どんな食味なのか、一目瞭然！

みなさんは、どれを食べてみたいですか～？

個人的には、ちょっとビターな大人の味の、カブの花と、
甘くて適度な歯ごたえの、白菜の花が、大好きです^^;

ご注文の際にご用命頂ければ、
お好みの菜の花、お入れしま～す！

あ、収穫できるかどうかは、菜の花さんたちのご機嫌次第なので、
ベストエフォートでの対応となりますが（笑

いや～、今日は汗ばむ陽気でしたね～！

最高気温20℃って、あんた、まだ３月なのに^^;

・・・という事で、今年も保冷剤シーズンが到来しました（笑

特に傷みが心配なのは、ブロッコリー、キャベツ、レタスの、３姉妹。
気温が高くなりそうな日に、この子達が野菜セットに入る場合は、
念のため保冷剤をお入れしま～す。

保冷剤効果で、恐らく傷みは防げると思うのですが、
配達されたお野菜に、もし傷みが発生してしていた場合は、
大変お手数ですが、ご一報を頂ければと存じます。

また、

　・自宅に保冷剤がい～っぱい余ってる！
　・職場の冷蔵庫に100ヶくらいある！（笑

という方がおられましたら、
是非是非、ヤヤキタまで送ってくださ～い！
た～っぷりお野菜のお礼をさせて頂きます^^;

今日は、ナカマルシェ仲間の、黒磯のパン屋さん、「トランキル」へ！

ず～っと行きたかったけど、
ず～っと行く時間がとれなくて、お預けだったので、
今日の気分は、トランキルンルン♪（笑
ずら～っとならぶ、手作りのパン達。
どれもこれも、とっても美味しそー！
ひと通り、お土産に買って帰ろう～っと♪

・・・っと、お土産のつもりで買ったのに、
帰りに車で、我慢できずに、ちょこちょこ間食（笑

美味っす、美味^^;

皆さんも、是非一度、足を運んでみてくださいなー！場所は、国道４号線、鍋掛豊浦の立体交差で側道に入り、
ダイユーエイトの真裏になります。

側道から、ダイユーエイトの駐車場を突っ切っると、
とってもわかりやすいですよ♪

ちなみに、今日は、秋元珈琲焙煎所の秋元さんに、連れて行ってもらいました（笑
秋元さん、ありがとう！

暖かくなってきて、色んな所にお出かけしたくなる季節ですよね～^^;
ふら～っと、ぶらり旅が好きな私。
いつかはあなたの住む町へ、行くかもしれません～♪
ルンルン。（古っ！　笑）

３月１１日の読売新聞（栃木版）に、
ナカマルシェの情報を掲載して頂きました！

・・・開催場所を那珂川流域に拡大するなど
　　　　　　　　　　　　　広がりを見せている・・・

おっと、まだ未公開の情報が載ってしもた（笑

そう、今年は、那珂川町を飛び出して、
あんな所や、こんな所で、ナカマルシェしちゃいますよ^^;
どうぞ、お楽しみに♪