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『ヤヤキタ農園』のブログ、【ヤヤブロ】です。栃木県那珂川町で、元気で美味しい無農薬野菜を作ってます!
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2019年5月のお野菜のご説明~♪     2019年 05月 04日
アンニョンハセヨ~。
プラチナ的な10連休、みなさん如何お過ごしですか~♪

5月のお野菜のご説明です!

いよいよ、ヤヤキタ名物のタケノコが採れだしましたよ!


動画はちょっと・・・という方のために、以下、テキストでご説明いたしますー。
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 ●タケノコ  :初物!早めのアク抜きがオススメ! こちらを参考に^^;
         https://yayakita.exblog.jp/18581623/
         鶏肉と筍をあんかけにすると、とっても美味~♪
         https://yayakita.exblog.jp/18581670/ 

 ●木の芽   :芽吹いたばかりの、山椒の新芽です。香りが最高♪ 筍の
         煮物のお供に♪ まだ、すりつぶして、冷や奴の薬味に♪

 ●絹さや   :初物!料理の彩りに♪また、バターで炒めても美味ですよ♪

 ●コーラルリーフ
        :初物!鮮やかな紫色が、食卓を彩ります♪サラダでどうぞ!

 ●わさび菜  :初物!ふんわりふわふわ♪是非、サラダでお召し上がりを!

 ●カブ    :初物!柿の味がします(笑。柿の様に、皮を剥いて、十字に
         切って、ぼりぼりお召し上がり下さいませ♪浅漬けも美味!

 ●小松菜   :サッと茹でてお浸しで。油揚げとの煮浸しも、とても美味♪

 ●春菊    :生でサラダも可♪ごまドレで!茹でる場合は20秒が目安。

 ●カキ菜   :苦みが少なくて食べやすい菜花♪サッと茹でてナムルで!

 ●株ネギ   :薬味に最適な細めのネギです。緑の葉の部分は玉子炒めに
         すると、美味しいです~♪

 ●間引きカブ :こちらは、ちびっ子ちゃん♪お味噌汁の具材にどうぞ~。

 ●間引き大根 :大根の葉っぱは、栄養満点!じゃこ炒めやスープの具に!
         大根部分は、すり下ろすと辛味としてお使いになれます♪

 ●里芋    :独特の風味が楽しめる、里芋のポテサラ、オススメです!
         http://yayakita.exblog.jp/17831167/
         また、そのポテサラでコロッケを作ると、さらに美味♪

 ●ヤヤキタ大豆:煮豆にすると、とっても美味しい♪しっかり乾燥させてある
         ので、水で12時間以上もどしてから、お使いください^^;
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 ミニセットでは、9~12種類程度を、
 並盛セットでは、12~15種類程度を、ヤヤパパチョイスでお届け致します!

 皆様からのご注文、心よりお待ちしております!

by dankichi_21 | 2019-05-04 20:35 | お野菜説明の動画 | Comments(0)